Вареники с творогом




Вареники с творогом

Вареники с творогом – очень вкусное блюдо и любимое многими.

Не удивительно, что оно может послужить полноценным завтраком, обедом или ужином для всей семьи.

Кроме того, всегда можно поэкспериментировать с тестом на вареники и начинкой, творог заменить тушеной капустой, отварным картофелем с луком или измельченными грибами, мясом, вишней, смородиной и др..

В данной статье представлено 2 рецепта  вареников с творогом и с добавлением кураги.


Каждая хозяйка имеет свой собственный рецепт приготовления любого блюда. В данной статье представлено, как делать тесто на вареники двумя способами, оба не уступают друг другу по мягкости и вкусу.


Вареники с творогом. Ингредиенты


  • ½ стакана воды или молока
  • 2 – 3 яйца
  • 2 стакана муки
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 400 – 500 гр. творога
  • соль по вкусу
  • сметана


Вареники с творогом. Приготовление


    Муку просейте в глубокую миску, добавьте одно яйцо, воду (молоко), посолите. Перемешайте все ингредиенты и замесите достаточно крутое, но при этом мягкое, эластичное тесто.

    Творог хорошенько разотрите, чтобы получилась однородная масса, без крупных комочков.

    творог с сахаром

    Добавьте 1 – 2 яйца, растопленное сливочное масло, сахар, немного соли и все тщательно перемешайте.

    начинка из творога

    Разделите тесто на несколько частей. Теперь по очереди раскатывайте каждую часть и при помощи стакана вырезайте круглые заготовки для вареников.

    Из сладких вариантов, попробуйте приготовить вареники с вишней, это удивительное сочетания ягод и теста.

    тесто на вареники

    тесто на вареники

    В центр кружочка выкладывайте творожную начинку и плотно зажимайте края теста пальцами. Следите за тем, края было плотно прижаты друг к другу, иначе во время варки они распадутся и начинка выпадет.

    Налейте в кастрюлю воду, посолите и доведите до кипения. Варить вареники следует в кипящей воде, не забывая периодически помешивать. Когда они всплывут на поверхность, варите еще пару минут, затем можно будет доставать из воды.

    Вареники с творогом

    Подавайте в теплом виде, со сметаной. Приятного аппетита!


    Вареники с творогом и курагой


    Это ароматное, политое маслом и густой домашней сметаной блюдо  воспевают даже классики. Вспомните гоголевскую Солоху, которой они всегда удавались на славу. Или колдуна Пацюка, которому они сами запрыгивали в рот. Однако, мало кто знает, что в появлении на Украине этого блюда замешаны турки. Турецкое блюдо "дюш-вара" очень похоже на наши традиционные вареники и именно оно стало их прототипом.

    Именно поэтому в старину наиболее популярными были эти изделия именно со сладкой начинкой. И нравятся они, практически  всем - от мала до велика. А если еще и дополнить их сухофруктами, например, курагой - получится безумно вкусное лакомство. Для того, чтобы его приготовить нужно взять:


    Ингредиенты


    • 1 яйцо

    • 4 стакана муки

    • 250 гр. молока либо воды (холодное)

    • 200 гр. творога

    • 100 гр. кураги

    • 2 столовые ложки сахара

    • щепотку соли


    Приготовление


    Хорошо промойте курагу и  залейте кипятком, оставьте в воде, пока она не остынет. Затем остывшую воду слейте, а курагу порежьте мелко кубиками. Смешайте творог с сахаром и подготовленной курагой.

    творог с курагой

    Для приготовления теста на вареники смешайте 1 яйцо с водой (холодной), солью и просеянной мукой. Раскатайте его в тонкий пласт и стаканом (или специальным приспособлением)  выдавите круглые формы теста.

    Выложите начинку, приблизительно 1 чайную ложку на каждый круг. Залепите края и сформируйте вареники.

    Вскипятите воду и погрузите туда готовые вареники. Посолите воду  по вкусу. Когда всплывут, варите еще пару минут.

    вареники с творогом

    Достаньте шумовкой и добавьте сливочное масло.

    Приятного аппетита!






Просмотры: 3298

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация

Рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке

Обычная тушеная капуста с пряностями – блюдо вкусное, но особой... ...
Стейк из говядины на гриле рецепт

В статье описано как приготовить сочный стейк из говядины на... ...
Говяжье вымя Рецепт приготовления

Чтобы вкусно приготовить говяжье вымя воспользуйтесь этим просты рецептом. Питательное,... ...
Рулет из свиной рульки - Рецепт с фото

Рулет из свиной рульки, приготовленный своими руками, станет отличной заменой... ...
Буженина в домашних условиях из свинины

Приготовив в домашних условиях буженину из свинины по данному рецепту,... ...
Печеночные оладьи из куриной печени рецепт

Печеночные оладьи из куриной печени рецепт - чень вкусное блюдо,которое... ...
Колбаса из курицы в домашних условиях – рецепт с фото

В холодильнике всегда должен храниться «колбасный запас», чтобы утром можно... ...
Сало запеченное в фольге в духовке

Сало - зимний продукт, в старину все откормленные свинки рисковали... ...
Как приготовить свиные уши

Свиные уши считаются субпродуктом. Иными словами, цена килограмма свиных ушей... ...
Люля-кебаб в домашних условиях в духовке

Чтобы приготовить вкусный люля-кебаб в домашних условиях, можно обойтись без... ...
Заливное из курицы с желатином

Заливное дело тонкое, но простое. Главное – слить первую воду,... ...
Жаркое из лосятины с картошкой

Мясо диких животных всегда придают необыкновенный вкус, казалось привычным блюдам.... ...

Лимонный пирог из песочного теста Рецепт с фото

Лимонный пирог из песочного теста - невероятно вкусный десерт. Лимонная... .....
Ватрушки с сыром и чесноком – рецепт с фото

Сладкие творожные ватрушки знакомы всем, а вот острые ватрушки с... .....
Как приготовить сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста

Сосиски в тесте успешно конкурируют с домашними пирогами. В них... .....
Рождественское имбирное печенье

Святочные недели длятся до самого Крещенья, в это время принято... .....
Хачапури по-имеретински - рецепт с фото

Возможно, кто-то сейчас удивится, но существует множество видов хачапури, каждый... .....
Пирожки с вешенками

Обеденный стол можно уставить разнообразными яствами, но руки всегда будут... .....
Чебуреки с адыгейским сыром

Чебуреки, без сомнения, не имеют никакого отношения к диетическому питанию,... .....
Пирожки с повидлом в духовке

Приготовить пирожки с повидлом в духовке не составит особого труда,... .....
Овсяное печенье - рецепт без масла

Рецепт овсяного печенья без масла для тех, кто следит за... .....
Мясной пирог на кефире

Мясной пирог на кефире – это отличный способ накормить и... .....
Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

Этот вкуснейший десерт можно приготовить, когда не хочется возиться с... .....
Рецепт имбирных пряников с глазурью "Человечки"

Красивые улыбающиеся имбирные пряники с глазурью – традиционная новогодняя выпечка.... .....

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна.

Aliexpress IN