Маринованные груши на зиму




маринованные груши на зиму

У сладких груш есть сложившиеся «амплуа», они очень часто становятся основным ингредиентом в различных сладких десертах. Но в данном рецепте традиция будет нарушена, груши появятся зимой на столе в качестве острой ароматной закуски с «пряным шлейфом».

Вкусовое направление определят бутоны гвоздики и лавровые листы, острота зависит от количества горького перца. Для создания приятной умеренной остроты понадобятся горошины черного перца, желая получить очень острое блюдо, следует заменить эти сухие пряности маленьким стручком красного жгучего перца.


Ингредиенты рецепта:

груши для маринования

  • груши – 900 гр.
  • вода – 1,2 ст.
  • сахар – 250 гр.
  • уксус 9% - 60 мл.
  • бутоны гвоздики – 6 шт.
  • лавровые листья – 3 шт.
  • черный перец – 5-6 горошин.

    Простой рецепт маринованных груш на зиму

    На зиму маринуют спелые груши среднего размера. Слишком сочные и мягкие плоды, становясь фруктовой нарезкой, быстро потеряют форму, поэтому желательно взять плоды с умеренной плотностью.

    свежие груши

    Груши моют. Мелкие плоды нарезают на четыре части, крупные – на восемь. Хвостики удаляют, серединки плодов с семенными участками вырезают. Маринад должен быть сахарно-пряным, соль в нем не присутствует даже в минимальных количествах, кислинку придаст небольшое количество уксуса.

    сахар для маринованных груш

    Отмеряют указанное в рецепте количество сахара, высыпают его в подходящую посуду. Разные сорта груш незначительно отличаются друг от друга по содержанию сахара, соответственно, маринад всегда готовят по стандартным пропорциям.

    вода с уксусом для маринада

    Сахар соединяют с водой и уксусом, жидкость доводят до кипения.

    груши нарезанные дольками

    Проверяют грушевую нарезку, оставляют только кусочки со светлой мякотью.

    нарезанные груши в сиропе

    Кусочки груш опускают в горячий маринад, кипятят 5-6 минут.

    стерильные банки для груш

    В сухую стерилизованную банку бросают все подготовленные пряности.

    груши в банках

    Кладут в банку горячую грушевую нарезку, заливают маринадом.

    груши в банках

    Банку накрывают крышкой и ставят в кастрюлю с теплой водой. Стерилизация литровой банки должна длиться не менее 15 минут, полулитровые банки стерилизуют 10 минут.

    Осторожно достают из кастрюли банку, закатывают, накрывают полотенцем.

    Маринованные груши на зиму

    Маринованные груши на зиму хранятся в сухом темном, прохладном помещении. Максимальный срок - 12 месяцев.

    Подают груши охлажденными. Кусочки достают из банки непосредственно перед подачей.

    Маринованные груши можно предложить в качестве легкой закуски, не смешивая их с другими продуктами. Если же говорить о гастрономических изысках, то самые удачные сочетания получатся при сервировке блюд из мяса, несоленого сыра, орехов. Например, можно разместить в порционной тарелке ломтик запеченного куриного филе и две-три грушевые дольки, добавив ложку острого конфитюра из красного лука.

    Из маринованных груш готовят салат-коктейль, объединив их в бокале с кубиками белого мягкого сыра, оливками и миндалем. Для такого салата предусмотрена заправка из оливкового масла и сока лимона.

    Приятного аппетита!


Груши в карамели - Рецеп с фото

Джем с яблоками и грушами с добавлением фундука

Рецепт грушевого пирога






Просмотры: 5377

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация

Рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке

Обычная тушеная капуста с пряностями – блюдо вкусное, но особой... ...
Стейк из говядины на гриле рецепт

В статье описано как приготовить сочный стейк из говядины на... ...
Говяжье вымя Рецепт приготовления

Чтобы вкусно приготовить говяжье вымя воспользуйтесь этим просты рецептом. Питательное,... ...
Рулет из свиной рульки - Рецепт с фото

Рулет из свиной рульки, приготовленный своими руками, станет отличной заменой... ...
Буженина в домашних условиях из свинины

Приготовив в домашних условиях буженину из свинины по данному рецепту,... ...
Печеночные оладьи из куриной печени рецепт

Печеночные оладьи из куриной печени рецепт - чень вкусное блюдо,которое... ...
Колбаса из курицы в домашних условиях – рецепт с фото

В холодильнике всегда должен храниться «колбасный запас», чтобы утром можно... ...
Сало запеченное в фольге в духовке

Сало - зимний продукт, в старину все откормленные свинки рисковали... ...
Как приготовить свиные уши

Свиные уши считаются субпродуктом. Иными словами, цена килограмма свиных ушей... ...
Люля-кебаб в домашних условиях в духовке

Чтобы приготовить вкусный люля-кебаб в домашних условиях, можно обойтись без... ...
Заливное из курицы с желатином

Заливное дело тонкое, но простое. Главное – слить первую воду,... ...
Жаркое из лосятины с картошкой

Мясо диких животных всегда придают необыкновенный вкус, казалось привычным блюдам.... ...

Лимонный пирог из песочного теста Рецепт с фото

Лимонный пирог из песочного теста - невероятно вкусный десерт. Лимонная... .....
Ватрушки с сыром и чесноком – рецепт с фото

Сладкие творожные ватрушки знакомы всем, а вот острые ватрушки с... .....
Как приготовить сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста

Сосиски в тесте успешно конкурируют с домашними пирогами. В них... .....
Рождественское имбирное печенье

Святочные недели длятся до самого Крещенья, в это время принято... .....
Хачапури по-имеретински - рецепт с фото

Возможно, кто-то сейчас удивится, но существует множество видов хачапури, каждый... .....
Пирожки с вешенками

Обеденный стол можно уставить разнообразными яствами, но руки всегда будут... .....
Чебуреки с адыгейским сыром

Чебуреки, без сомнения, не имеют никакого отношения к диетическому питанию,... .....
Пирожки с повидлом в духовке

Приготовить пирожки с повидлом в духовке не составит особого труда,... .....
Овсяное печенье - рецепт без масла

Рецепт овсяного печенья без масла для тех, кто следит за... .....
Мясной пирог на кефире

Мясной пирог на кефире – это отличный способ накормить и... .....
Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

Этот вкуснейший десерт можно приготовить, когда не хочется возиться с... .....
Рецепт имбирных пряников с глазурью "Человечки"

Красивые улыбающиеся имбирные пряники с глазурью – традиционная новогодняя выпечка.... .....

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна.

Aliexpress IN