Огонек из помидор Рецепт с фото

Огонек из помидор. Ингредиенты

• 1 кг. помидор

• 100 гр. чеснока

• 100 гр. жгучего перца

• 1 чайная ложка сахара

• 1 – 2 чайные ложки соли

Огонек из помидор. Приготовление

Как правило, огонек из помидор традиционно заготавливают впрок, на зиму. Однако готовить его можно и небольшими порциями, для ежедневного потребления в теплое время года.

Продукты нужно очистить и тщательно вымыть, помидоры – нарезать дольками.

В мясорубке перекручиваем поочередно помидоры, чеснок и перец.

Если же острые приправы вам не по душе, на зиму можно приготовить отличный болгарский соус домашнего приготовления.

Добавляем соль и сахар, все тщательно перемешиваем.

Готовый огонек нужно разложить в небольшие по размеру стерилизованные банки и закрыть стерильными крышками. Хранить приправу нужно в прохладном темно месте.