Гуляш из говядины - рецепт




Не сложно приготовить гуляш из говядины - рецепт которого довольно прост.

В данном рецепте будут рассмотрены самый простой - классический способ приготовления и несколько изысканных,

однако это не помешает вам поэкспериментировать и добавить свою изюминку по своему вкусу.



Гуляш из говядины. Ингредиенты:

- 500 гр. говядиныговядина свежая

  • 1 средняя морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 столовая ложка  муки
  • соль
  • перец
  • специи, зелень по вкусу
  • 1/2 столовой ложки томатной пасты



  • Гуляш из говядины рецепт приготовления:

      Небольшими кусками нарежьте мясо, выложите в подходящую емкость для приготовления. На сильном огне обжарьте мясо около 1 минуты, постоянно перемешивая, посолите мясо по вкусу.

      нарезанное мясо

      Гуляш из говядины - рецепт

      Натрите на терке морковь (на мелкой или крупной на ваше усмотрение), нарежьте мелко луковицу, добавьте овощи к мясу. Снова обжарьте -3- 4 минуты на сильном огне, убавьте газ и добавив томатную пасту  продолжайте томить под закрытой крышкой.

      гуляш с томатом

      Гуляш из говядины - рецепт

      В стакан или миску налейте 100 гр., холодной  воды, добавьте 1 столовую ложку муки, все хорошо перемешайте, главное не оставляйте комков из муки. Данная смесь необходима для того, чтобы придать гуляшу из говядины немного густоты. Добавьте к мясу полученную смесь, лавровый лист, специи, по вкусу. Все хорошо перемешайте, залейте 300 - 400  мл., горячей  воды. Готовьте еще 40-50 минут на среднем огне, до полного приготовления.

      как тушить говядину

      гуляш говяжий

      За 5 минут до подачи добавьте зелень. Гуляш из говядины готов!

      Гуляш из говядины - рецепт

      Приятного аппетита!

      Гуляш из говядины  по - Венгерски

      Традиционное приготовление гуляша подразумевает под собой обжаривание мяса и продолжительное его тушение, подачу его с гарниром. Венгры считают гуляш блюдом своей национальной кухни и готовят его медленно в толстостенной кастрюле или казане, используя большое количество овощей. подают его как самостоятельное блюдо, в суповой тарелке.

      Гуляш считается блюдом здоровой кухни. В нем используются продукты, которые очень хорошо между собой сочетаются, да и способ приготовления считается щадящим. В результате, приготовив гуляш по-венгерски, вы получите не только вкусовое удовольствие, но и максимальную пользу от входящих в его состав ингредиентов.


      Ингредиенты

      - 500 гр. говядиныГуляш из говядины - рецепт

      - Мясо говядины 1 кг

      - Лук репчатый - 1 шт.

      - Морковь - среднего размера

      - Помидор свежий или замороженный

      - Половина острого стручкового перца

      - Томатная паста 100 гр

      - Вода

      - Лавровый лист, соль, черный перец, паприка молотая.

      Приготовление

      Мясо вымыть, нарезать на порционные куски, выложить на дно кастрюли. Овощи крупно нарезать и добавить в кастрюлю с мясом.

      Гуляш из говядины - рецепт

      Томатную пасту и воду смешать в отдельной емкости,  добавить в кастрюлю. Жидкость должна покрыть овощи с мясом. Добавить все специи.

      Гуляш из говядины - рецепт

      Готовить гуляш из говядины на слабом огне, примерно 2-2.5 часа до полной готовности мяса. При необходимости немного долить воды в процессе приготовления.

      Гуляш из говядины - рецепт

      гуляш из говядины - рецепт по Венгерски

      Подать как первое блюдо.

      Гуляш из говядины под сметанно-томатным соусом


      Это потрясающе оригинальное во вкусовом разнообразии блюдо, одновременно простое в приготовлении, быстро завоевало огромное число поклонников среди гурманов различных национальностей.
      Мясной гуляш хорош тем, что гармонично сочетается с совершенно различными соусами. Интересный букет вкуса можно получить, смешав несколько различных заправок. Так, например, говядина под сметанно-томатным соусом удивит самого искушенного мясоеда.

      Для приготовления гуляша из говядины понадобятся следующие ингредиенты:

      - 500 гр. говядиныГуляш из говядины - рецепт

      - 400 грамм говяжьей вырезки

      - 20 грамм пшеничной муки

      - Морковь

      - Луковица;

      - Соль

      - Молотый имбирь

      - 20 грамм сметаны

      - Растительное масло для пассеровки

      - 2,5 чайной ложки сахара

      - Молотый перец

      - 20 грамм томатной пасты.

      Способ приготовления:


      Говядину необходимо нарезать небольшими кусочками толщиной не более одного сантиметра. Таким образом можно будет сэкономить на времени приготовления.

      Говядина для гуляша

      Подготовленную нарезку выложить в сковороду с подогретым маслом. Обжарить на умеренном огне 10 минут.
      Интересный факт: в классическом варианте приготовления гуляша мясо обжаривают на свином жире.
      В подрумянившееся мясо добавить нашинкованный лук и натертую морковь. Уменьшив огонь, обжарить 5 минут.
      В полученную смесь влить сметану, перемешать и залить холодной водой (150 мл). Вместо воды можно готовить на нежирном бульоне. Посолить, добавить молотый перец и имбирь по вкусу. Тушить под крышкой 35-40 минут.

      Гуляш из говядины - рецепт

      По истечении указанного времени в сковороду с мясом всыпать муку и добавить томат.

      Гуляш из говядины - рецепт

      гуляш из говядины

      Перемешать и оставить под крышкой еще на 10 минут.





    Просмотры: 2923
    Орхидея онцидиум - Уход в домашних условиях

    Онцидиум – популярная и весьма эффектная орхидея, встречающаяся в природе... Read more...
    Комнатный паслен - Солянум псевдокапсикум и перцевидный

    Многих цветоводов – любителей привлекает комнатный паслен, который весьма экзотично... Read more...
    Нарциссы в домашних условиях

    Выращивая нарциссы в домашних условиях, можно даже зимой ощутить свежую... Read more...
    Крестовник крупноязычковый. Фото

    Крестовник крупноязычковый (Senecio macroglossus) относится к обширному роду Крестовника, представленному... Read more...
    Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia). Уход в домашних условиях

    Декоративное растение Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia) является ближайшей родственницей привычной... Read more...
    Кливия в домашних условиях

    Если вы ищете неприхотливое в уходе, но в то же... Read more...
    Примула комнатная уход. Фото

    С наступлением весны на прилавках цветочных магазинов все чаще можно... Read more...

    Авторизация


    Лимонный пирог из песочного теста Рецепт с фото

    Лимонный пирог из песочного теста - невероятно вкусный десерт. Лимонная... .....
    Ватрушки с сыром и чесноком – рецепт с фото

    Сладкие творожные ватрушки знакомы всем, а вот острые ватрушки с... .....
    Как приготовить сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста

    Сосиски в тесте успешно конкурируют с домашними пирогами. В них... .....
    Рождественское имбирное печенье

    Святочные недели длятся до самого Крещенья, в это время принято... .....
    Хачапури по-имеретински - рецепт с фото

    Возможно, кто-то сейчас удивится, но существует множество видов хачапури, каждый... .....
    Пирожки с вешенками

    Обеденный стол можно уставить разнообразными яствами, но руки всегда будут... .....
    Чебуреки с адыгейским сыром

    Чебуреки, без сомнения, не имеют никакого отношения к диетическому питанию,... .....
    Пирожки с повидлом в духовке

    Приготовить пирожки с повидлом в духовке не составит особого труда,... .....
    Овсяное печенье - рецепт без масла

    Рецепт овсяного печенья без масла для тех, кто следит за... .....
    Мясной пирог на кефире

    Мясной пирог на кефире – это отличный способ накормить и... .....
    Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

    Этот вкуснейший десерт можно приготовить, когда не хочется возиться с... .....
    Рецепт имбирных пряников с глазурью "Человечки"

    Красивые улыбающиеся имбирные пряники с глазурью – традиционная новогодняя выпечка.... .....
    Пирог с уткой и картошкой. Рецепт с фото

    Закрытый пирог с уткой и картошкой получается невероятно вкусным, сочным... .....

    Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
    При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна.

    Aliexpress IN