Эклеры с заварным кремом




Эклеры с заварным кремом

Пирожные эклеры с заварным кремом немного хлопотно готовить, но они того стоят.

Хрустящая основа и нежный заварной крем уверенно протопчут дорогу к вашему сердцу через желудок.

Ингредиенты для их приготовления понадобятся самые простые и в небольшом количестве.

Если точно соблюдать все пропорции и инструкцию к приготовлению, то получится результат как на фото, а может и лучше.

 

Эклеры с заварным кремом. Ингредиенты

 

• стакан муки для заварного теста и полторы ложки для крема

Эклеры с заварным кремом

• три столовые ложки сахара

• два яйца

• половина чайной ложки ванильного сахара

• щепотка соли

• стакан молока

• стакан воды

• 1/2 пачки масла

 

Эклеры с заварным кремом. Приготовление

 

Готовим заварное тесто. В ковшик с ручкой или сотейник наливаем стакан воды, добавляем щепотку соли и 70 г сливочного масла (2/3 от той половины пачки, которая заявлена в ингредиентах).

Эклеры с заварным кремом

После того, как наше масло растает, добавляем стакан муки.

Эклеры с заварным кремом

Теперь необходимо интенсивно перемешивать вилкой тесто до момента, пока оно не станет равномерным и не начнет отделяться от стенок сотейника. Затем снимаем тесто с огня, ждем минуты три и добавляем в тесто два яйца.

Если вы любите не только вкусну, но и эффектную выпечку, удивите своих гостей, приготовив розы из слоеного теста с яблоками.

Эклеры с заварным кремом

Замешиваем тесто вилкой, пока оно не приобретет равномерную глянцевую консистенцию (на это понадобится минут 5-7 интенсивного замешивания).

Эклеры с заварным кремом

На противень выкладываем смоченной в воде ложкой наши будущие эклеры. Из этой порции теста получается 12 эклеров. Выпекаем их в духовке при температуре 200 градусов до румяного цвета (около 35 минут, зависит от особенностей духовки).

Эклеры с заварным кремом

Готовим заварной крем. В сотейник наливаем стакан молока и ставим на слабый огонь. Добавляем сахар и ванильный сахар. Когда молоко станет очень горячим - пора добавлять муку для придания нужной консистенции.

Эклеры с заварным кремом

Полторы столовые ложки муки в несколько приемов через сито высыпаем в молоко, постоянно перемешивая крем, иначе появятся комочки. Доводим крем до кипения и снимаем с огня.

Добавляем 30 г сливочного масла, хорошенько перемешивая. Даем крему остыть. Если после остывания на креме образовалась корочка - избавляемся от нее.

Эклеры с заварным кремом

Наполняем эклеры кремом при помощи кулинарного шприца или ложкой, сделав в каждом небольшой надрез.

Эклеры с заварным кремом

Выкладываем эклеры с заварным кремом на блюдо и присыпаем сахарной пудрой.

Эклеры с заварным кремом

Эклеры с заварным кремом

Приятного аппетита!




Просмотры: 2098

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комнатный паслен - Солянум псевдокапсикум и перцевидный

Многих цветоводов – любителей привлекает комнатный паслен, который весьма экзотично... ...
Нарциссы в домашних условиях

Выращивая нарциссы в домашних условиях, можно даже зимой ощутить свежую... ...
Крестовник крупноязычковый. Фото

Крестовник крупноязычковый (Senecio macroglossus) относится к обширному роду Крестовника, представленному... ...
Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia). Уход в домашних условиях

Декоративное растение Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia) является ближайшей родственницей привычной... ...
Кливия в домашних условиях

Если вы ищете неприхотливое в уходе, но в то же... ...
Примула комнатная уход. Фото

С наступлением весны на прилавках цветочных магазинов все чаще можно... ...
Амариллис уход в домашних условиях. Фото

Амариллис представляет собой красивое луковичное растение с крупными эффектными цветами,... ...

Авторизация

Яблоки в карамели - Рецепт в домашних условиях

Яблоки в карамели – популярный десерт, который готовят во многих...
Арахисовая халва рецепт

Халва всегда считалась бюджетным лакомством, не будет исключением и арахисовая...
Безе - рецепт с фото в духовке

Безе – королевский десерт, существует много способов приготовления данного лакомства. ...
Мармелад из слив в домашних условиях

В знаменитых европейских кофейнях традиционно предлагают гостям фруктовый мармелад. ...

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт www.woman56.ru обязательна. Связаться с нами.