Варенье из тыквы с лимоном и апельсином рецепт

Приготовление варенья из тыквы с лимоном и апельсинами – рецепт с фото

Присутствие лимона и апельсина невероятно преображает тыкву, вас порадует свежий цитрусовый вкус варенья. Нужно выбрать крупный апельсин с толстой шкуркой, чтобы не возникло недостатка в оранжевой цедре.

С лимона и апельсина снимают цедру, для этого понадобится терка с самыми маленькими отверстиями.

Измельченную тыкву высыпают в кастрюлю с толстым дном.

Добавляют лимонную и апельсиновую цедру.

Выдавливают сок из лимона.

Если лимон крупный, можно обойтись одной половинкой. Мелкий лимон «выжимают» полностью, а у среднего берут две трети.

Апельсиновые дольки освобождают от пленок и семян, затем нарезают кубиками.

В кастрюлю насыпают сахар, размешивают ингредиенты. Посуду ставят на средний огонь, при постоянном помешивании сироп доводят до кипения.

Сахар растает, появится тыквенно-цитрусовый сок. Огонь уменьшают до минимума, кипятят 30-35 минут. Сироп станет густым, появится красивый янтарный цвет.

У варенья будет апельсиновый вкус, тыквенные кусочки пропитаются лимонным соком и "забудут" о своем бахчевом происхождении. Получившуюся заготовку можно смело выдавать за экзотическое варенье из тропических плодов.

Горячее тыквенное варенье быстро перекладывают в сухую стерилизованную баночку и закатывают.

«Бутербродная» густота сиропа не позволит ему стекать с кусочков хлеба. Из тыквенного варенья получится самая вкусная начинка для блинчиков и пирогов.

Тыквенным вареньем можно заменить мед, запекая в духовке злаковую гранолу. Если нужно быстро приготовить оригинальный десерт, в креманку кладут две столовых ложки тыквенного варенья, шарик ванильного мороженого и посыпают все это аппетитное великолепие жареными грецкими орехами.

Приятного аппетита!