печенье на день святого валентина

    Вкусное печенье на День святого Валентина в «мимимишном» стиле: розовые мишки нежно прижимают огромные сердца с трогательными крошечными бантиками.

    Это прекрасное праздничное печенье «валентинки», которыми сначала будут любоваться и хвастаться, а потом подадут к чаю. Пищевые красители создают теплую «винтажную» цветовую гамму. Но можно обойтись и без красителей, добавив в белую глазурь порошок какао, тогда медвежата станут северными, а сердца - шоколадными.

    Ингредиенты рецепта:

    ингредиенты для печенья валентинок

      Тесто:

    • мука - 2 стакана
    • сахар - 100 гр.
    • маргарин - 150 гр.
    • яйцо - 1 шт.
    • разрыхлитель - 1 чайная ложка
    • порошок какао - 1 столовая ложка.
    • Глазурь:

    • сахарная пудра - 200-250 гр.
    • яичный белок - 1 шт.
    • лимонная кислота - на кончике ножа (по желанию)
    • пищевые гелевые красители.

    Приготовление печенья «валентинки» – рецепт с фото:

    Подарочное печенье «валентинки» по рецепту делаются из песочного теста и «живут» 5-7 дней, в это время выпечка будет рассыпчатой и хрустящей. Тесто может быть обычным или «шоколадным», все зависит от присутствия порошка какао.

    маргарин для теста

    Маргарин нарезают кубиками, складывают в глубокую миску.

    маргарин с сахаром для теста

    Пересыпают маргарин сахаром.

    яйца для песочного теста

    Разбивают одно яйцо, масло перемешивают вилкой.

    мука с разрыхлителем для песочного теста

    Насыпают просеянную муку и разрыхлитель. Замешивают тесто.

    тесто с какао

    Половину теста соединяют с порошком какао.

    тесто с какао для печенья

    Замешивают до эластичности, разделяют на две части, обматывают пищевой пленкой и кладут в холодильник.

    тесто с какао для печенья в пленке

    Через час приступают к раскатыванию и приготовлению. Печенье на День святого Валентина подразумевает изготовления фигурок на тему любви и нежности, поэтому какие образы печенья «валентинок» вы выберете – дело вкуса, главное четкий рисунок.

    рисунок мишки на тесте

    Рисуют мишек с сердечками или распечатывают соответствующие картинки. Тесто раскатывают, толщина – пол сантиметра, сверху кладут картинку и обводят по контуру кончиком острого ножа.

    фигурка из теста с какао

    В любой части фигурки выдавливают две дырочки, через которые будет протягиваться лента с бантиком. Печенье «валентинки» из песочного теста удобно вырезать с помощью специального приспособления с зубчатыми колесиками, срез получается красивый и ровный.

    Из указанного в рецепте количества ингредиентов можно приготовить три набора печенья: фигурки медвежат и буквы, составляющие слово «love». Английский вариант слова легко вырезать из теста, кроме того, он более короткий, чем русский аналог.

    фигурка из теста выпечка

    Печенье раскладывают на застеленном кулинарной бумагой противне, ставят в духовку на 20-25 минут. Температура - 180 градусов.

    сахарная пудра для глазури

    Пока выпечка остывает, просеивают сахарную пудру и готовят глазурь.

    взбитый белок с пудрой

    Охлажденный яичный белок взбивают до максимальной густоты, добавляют сахарную пудру, взбивают еще пару минут.

    розовая глазурь

    Глазурь делят на 3 части: одну оставляют белой, другую смешивают с каплей розового красителя, а в третью добавляют две капли красителя. Треугольный пакет заполняют розовой глазурью. Верх пакета завязывают ниткой, а кончик срезают.

    розовая глазурь на печенье

    Аккуратно покрывают все буквы, и туловища фигурок, пропустив только мордочки и сердечки.

    буквы печенье в розовой глазури

    Ярко-розовой глазурью заливают сердца, белой - серединку мордочек. Сверяются с картинками, чтобы точно повторить рисунок.

    мишки печенье валентинки

    Гелевые пищевые красители похожи на жидкую гуашь. На тарелочку-палитру выдавливается одна капля краски. Кисть обмакивают в воду и опускают в краску. Для кулинарной росписи можно приспособить любые новые синтетические кисти.

    раскрасить печенье валентинку мишку

    Расписывать можно только высохшие «валентинки», на влажной глазури краска растекается.

    печенье на день всех влюбленных

    Контуры мишек обводят коричнево-шоколадным цветом, а на буквах рисуют светло-розовые узоры.

    печенье мишка на день всех влюбленных

    По данному рецепту, печенье на День святого Валентина «валентинки» получаются вкусными и ароматными.

    Валентинки - печенье на День святого Валентина

    печенье буквы на день всех влюбленных

    печенье i love you

    Это и в самом деле отличный подарок на День всех влюбленных.


    Приятного аппетита!


    Рождественское имбирное печенье

    Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

    Рецепт печенья из творога "Гусиные лапки"




Добавить комментарий

Защитный код
Обновить