Халва в домашних условиях

    Халва в домашних условиях готовится легко и быстро. К тому же она получается без вредных добавок и подсластителей, из натуральных ингредиентов.

    В данном рецепте понадобятся нечищеные семечки, но при желании можно взять семена и без шелухи в равных количествах — тогда халва получится более нежной.

    Ингредиенты рецепта:

    • 4 стакана семечек
    • 3 стакана пшеничной муки
    • 200 мл. подсолнечного масла
    • 2 стакана сахара
    • 600 мл. воды

    Халва в домашних условиях. Приготовление

    Семечки промываем и жарим, непрерывно помешивая, до полной готовности на сковороде.

    семечки для халвы

    Отдельно на сухой сковороде обжариваем муку, чтобы она зарумянилась — не забывайте помешивать, иначе она пригорит!

    мука для халвы

    Пропускаем обжаренные семена подсолнуха дважды через мясорубку, добавляем к ним заранее обжаренную муку.

    обжаренная мука с семечками

    Перемалываем на мясорубке семечки, перемешанные с мукой, еще один раз.

    перемолотые семечки для халвы

    Растворяем сахар в воде, а затем доводим ее до кипения на сильном огне, чтобы появилась пенка, после чего уменьшаем огонь и увариваем сироп 5 минут.

    сладкий сироп для халвы

    сладкий сироп для халвы

    Затем выливаем в него подсолнечное масло (обязательно без запаха!) и снова доводим до кипения, но уже не кипятим.

    Заливаем сиропом перемолотые семена, быстро перемешивая ложкой.

    Раскладываем халву по формам, выстланным пергаментом. Когда подсолнечная халва остынет, помещаем формы в холодильник минимум на 4-6 часов.

    Халва из семечек в домашних условиях

    Халва в домашних условиях, приготовленная по этому рецепту, хранится в течение нескольких дней.

    Рецепт арахисовой халвы

    Восточное лакомство халва многими любима с детства. Приготовить ее можно и самостоятельно, используя доступные каждому продукты. Любители арахиса могут полакомиться вкуснейшей арахисовой халвой!

  • 2 стакана жареного арахиса
  • 1 стакан сахара
  • 1,5 стакана муки
  • 1/3 стакана воды
  • 1 стакан растительного масла
  • ванилин

    Приготовление:

    Жареный арахис следует измельчить в мясорубке, кофемолке или блендере.

    Любители орехов и семечек по достоинству оценят и старинный аргентинский рецепт домашнего печенья "Альфахорес".

    Муку обжариваем на сковороде до тех пор, пока она не станет золотистого цвета, после чего смешиваем с перемолотым арахисом.

    В полученную смесь заливаем растительное масло и все тщательно перемешиваем.

    В кастрюлю насыпаем сахар, заливаем водой и на медленном огне доводим до кипения, следя за тем, чтобы сахар не пригорел. Сахарный сироп вливаем в смесь, добавляем по вкусу ванилин или ванильный сахар и все быстро перемешиваем, пока масса не успела остыть.

    Остужаем халву и подаем на стол.

    Халва из грецких орехов в домашних условиях

    Если же вам больше по душе не только вкусные, но и очень полезные грецкие орехи, то данный рецепт халвы – именно для вас! Такое сладкое блюдо готовится просто и быстро, оно богато полезными веществами и обладает приятным вкусом.

    Ингредиенты рецепта:

  • 150 гр. очищенных грецких орехов
  • 100 гр. сливочного масла
  • 200 гр. сахара
  • 400 мл. молока
  • 15 гр. кукурузного крахмала
  • Приготовление

    Разводим крахмал в молоке в пропорции 1:5.

    В горячем молоке растворяем сахар, добавляем разведенный крахмал и доводим до кипения, постоянно помешивая.

    Ядра грецких орехов разрезаем и обжариваем в масле. Когда они приобретут золотисто – коричневый оттенок, их нужно переложить в глубокую кастрюлю, залить полученным молочным сиропом и плотно закрыть крышку.

    Для большей герметизации края крышки укутываем полотенцем и варим смесь на маленьком огне в течение получаса.

    Затем все перемешиваем, выливаем в блюдо и при желании посыпаем корицей.

    Халва в домашних условиях получается удивительно вкусной.

    Приятного аппетита!




Добавить комментарий

Защитный код
Обновить