Суп на курином бульоне

    Суп на курином бульоне получается особенно вкусным и аппетитным, особенно, если использовать домашнюю лапшу, рецепт которой описан в данной статье.

    Конечно, это потребует от вас некоторых усилий, но результат того стоит!

    Домашнюю лапшу, рецепт которой весьма прост, можно приготовить впрок и хранить в емкости с плотной крышкой.

    Суп на курином бульоне. Ингредиенты

      Бульон

    • Курица
    • 1 болгарский перец
    • 1-2 крупные моркови
    • 1 головка репчатого лука
    • Соль по вкусу
    • Домашняя лапша

    • Мука
    • 1 яйцо
    • Соль
    • Вода

    Суп на курином бульоне. Приготовление

    Готовим бульон

    Очищенную выпотрошенную курицу уложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на сильный огонь и варите до тех пор, пока вода не начнет закипать.

    Когда это произойдет, убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите в течение 1,5 – 2 часов, до полной готовности курицы. Чтобы бульон получился чистым и прозрачным, периодически снимайте шумовкой пену.

    куриный бульон

    Очистите овощи и целиком добавьте их вариться к курице, примерно за 30 – 40 минут до полной ее готовности. Посолите по вкусу, можете добавить черный перец.

    вареная курица

    Когда бульон будет готов, удалите овощи, в отдельную тарелку выложите курицу, остудите ее и порежьте небольшими кусочками.

    Домашняя лапша рецепт

    Когда только поставили вариться бульон, стоит заняться приготовлением лапши. Просейте муку и насыпьте ее небольшой аккуратной горкой в глубокую миску или прямо на чистый стол.

    Сделайте в центре небольшое углубление и разбейте в него яйцо, добавьте немного теплой воды и начинайте замешивать тесто, добавляя понемногу муки. Оно должно получиться крутым, крепким.

    тесто для домашней лапши

    Тесто разделите на 2 – 3 части, раскатайте их в тонкие коржи.

    как раскатать тесто

    Теперь каждый корж сложите в несколько раз и нарежьте соломкой как можно тоньше.

    Очень вкусным и нежным получается молочный суп с рисом, которой особенно понравится маленьким детям.

    как делать лапшу

    Полученную лапшу слегка присыпьте мукой и дайте ей немного времени подсохнуть.

    домашняя лапша рецепт

    Домашняя лапша рецепт

    В готовый кипящий бульон выложите лапу и варите ее в течение 10 минут.

    куриный суп с домашней лапшой

    Cуп на курином бульоне

    Горячий суп на курином бульоне разлейте в тарелки, добавьте нарезанные кусочки курицы. Поперчите по вкусу, добавьте свежую зелень.

    Приятного аппетита!




Добавить комментарий

Защитный код
Обновить