простой салат со шпротами

    Побывавшие в коптильне мелкие шпроты по вкусу не уступают крупным рыбинам. Горячее копчение размягчает рыбную мякоть и способствует быстрому извлечению даже мелких костей, поэтому разделка на филе для салата выполняется очень быстро.

    Салат получится легкий и вполне сытный, а для украшения можно использовать фаршированные рыбные тушки.

    Кстати можно солить шпроты и хамсу в домашних условиях.

    Ингредиенты рецепта

    • шпроты копченые – 150 г,
    • яйца – 2 шт.,
    • болгарский перец – 1⁄2 шт.,
    • лук – 1 шт.,
    • жгучий перец – 1⁄4 шт.,
    • оливки – 100 г,
    • майонез – 80 г,
    • соль – по вкусу,
    • свежий укроп.

    Приготовление вкусного салата с хвостиками шпрот

    Желательно выбирать шпроты, на упаковках которых указано, что они коптились на ольховых ветках.

    ингредиенты салата со шпротами

    Три-четыре тушки разделывают особым образом: раскрывают, удаляют хребет вместе с реберными костями, не повредив кожи и мякоти.

    разделанные шпроты для салата

    Остальных рыбок чистят, удаляют все кости, кусочки рыбного филе кладут в салатник.

    шпроты с оливками

    Оливки можно нарезать кольцами или оставить целыми.

    салат из шпрот с луком

    Сладкую салатную луковицу режут мелкими кубиками.

    салат из шпрот с перцем

    Аналогичной по размеру должна быть нарезка болгарского перца.

    салат из шпрот с укропом

    Добавляют порезанный свежий укроп.

    салат из шпрот с яйцом

    У сваренных вкрутую яиц белки отделяют от желтков. Белки нарезают полосками и кладут в салатник.

    салат из шпрот с овощами

    Кладут маленькую щепотку соли. Для заправки понадобится 1,5-2 столовых ложки майонеза.

    салат с копчеными шпротами

    Салат с копчеными шпротами перемешивают и ставят на 10 минут в холодильник.

    салат со шпротами и майонезом

    Яичные желтки разминают с двумя столовыми ложками майонеза. Фаршируют оставшиеся шпротами.

    шпроты с желтками

    Салат оформляют с помощью кольца, сверху водружают фаршированную рыбную тушку.

    круглая форма салата

    Украшают вкусный и простой салат с копчеными шпротами свежим укропом и кольцами жгучего перца.

    вкусный салат со шпротами


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить