Булочки сдобные

    Невероятно, вкусными, нежными, буквально тающими во рту получаются сдобные булочки, с начинкой из свежей клубники.

    При желании ее можно заменить на другие ягоды, перетертые с сахаром, любое фруктовое повидло или заварной крем.

    Булочки сдобные. Ингредиенты:

    • 2 яйца

    • 500 мл. молока

    • 125 гр. сливочного масла или маргарина

    • 2,5 столовые ложки сахара

    • 1 пакетик сухих дрожжей

    • 1,5 чайной ложки соли

    • 0,5 стакана воды

    • Мука

    Булочки сдобные. Приготовление:

    Для приготовления дрожжевого теста смешиваем воду с молоком, слегка подогреваем, добавляем сахар, дрожжи, перемешиваем и ставим в теплое место на 15 – 20 минут.

    Приготовление дрожжевого теста

    После добавляем яйца, соль и сливочное масло, лучше всего – предварительно растопленное. При желании тесту можно придать восхитительный аромат, добавив ванилин или ванильный сахар.

    Приготовление дрожжевого теста

    Теперь постепенно начинаем подсыпать просеянную муку, замешивая тесто. В результате оно должно получиться достаточно упругим, но не тугим, и чтобы при этом не прилипало к рукам.

    Приготовление дрожжевого теста

    Накрываем его полотенцем и оставляем на 1,5 – 2 часа – за это время оно должно увеличиться вдвое. Готовое тесто следует раскатать пластом толщиной примерно 1 сантиметр и, используя стакан, вырезать среднего размера круги. Нужно подождать до тех пор, пока фигурки не увеличатся в размерах.

    Приготовление дрожжевого теста

    В казанок или сковороду с высокими бортиками наливаем растительное масло, доводим до кипения. Укладываем булочки (они должны свободно плавать в масле, не касаясь дна) и обжариваем с двух сторон, до появления золотистой корочки.

    Булочки сдобные

    Готовые пончики выкладываем на бумажную салфетку, чтобы она впитала избыток масла. Тем временем начинаем обжаривать новую порцию и готовить начинку.

    Приготовление дрожжевого теста

    Вымытую свежую клубнику нарезаем небольшими кусочками и перетираем с сахаром.

    Приготовление дрожжевого теста

    В готовых булочках по центру остается белая полоса, которую следует надрезать ножом и уложить в центр начинку.

    Булочки сдобные

    Булочки сдобные с клубникой

    Сверху посыпаем сахарной пудрой и  теплые, сдобные булочки  подаем к столу.

    Приятного аппетита!

    Сдобные булочки к чаю

    Приготовить такую выпечку совсем несложно. В результате же получается вкуснейшие домашние булочки, которые как нельзя лучше подойдут к горячему ароматному чаю.

    Ингредиенты

    • 3 стакана муки

    • 1 чайная ложка соли

    • 1 столовая ложка сахарной пудры

    • 50 гр. сливочного масла

    • Пакетик сухих  дрожжей

    • 300 мл. молока

    • 1 желток

    Приготовление

    Чтобы булочки сдобные получились нежными и воздушными, муку следует просеять, после чего добавить дрожжи, сахар, соль и все перемешать. Добавляем молоко и растопленное сливочное масло, замешиваем тесто.

    Накрываем его чистым полотенцем и оставляем на час – полтора в теплом месте, пока не увеличится вдвое.

    Если же по каким - то причинам вы не можете побаловать себя свежей сдобой, можно приготовить вкусное и нежное постное печенье.

    Тесто следует слегка обмять и сформировать круглые булочки. Укладываем их на смазанный маслом противень на некотором расстоянии друг от друга и оставляем на полчаса – спустя указанное время они должны увеличиться в размере.

    Чтобы булочки получились с глянцевым блеском, смазываем их поверхность взбитым желтком.

    Укладываем противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около получаса, до появления золотистого цвета.

    Булочки – завитушки сдобные с начинкой

    На первый взгляд может показаться, что приготовить такие булочки непросто, однако на деле все обстоит иначе. К тому же можно проявить свою фантазию, выпекая сдобу с самой разной начинкой.

    Ингредиенты

    • 500 гр. муки

    • 1 яйцо

    • 100 гр. сливочного масла

    • 200 мл. молока

    • 4 столовые ложки сахара

    • Пакетик сухих дрожжей

    • 150 гр. грецких орехов

    • 300 гр. чернослива

    • 50 гр. меда

    Приготовление

    В подогретое молоко засыпаем дрожжи и перемешиваем, пока они полностью не растворятся.

    Сливочное масло следует растопить на водяной бане, добавить к молоку вместе с сахаром, яйцом и солью. Просеиваем муку и постепенно подсыпаем в смесь, замешивая мягкое, эластичное тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем в теплое место на час.

    Тем временем следует заняться начинкой: вымыть и просушить чернослив, отделить от косточек, измельчить вместе с орехами, добавить мед и все перемешать.

    Тесто будет готовым, когда оно увеличится вдвое. Если это произошло, его необходимо слегка обмять и разделить на две части.

    Душа желает экспериментов и новых рецептов? Тогда обязательно попробуйте необычный рулет из теста фило, который как нельзя подойдет в качестве легкого и полезного завтрака для всей семьи.

    Далее поочередно раскатываем каждую часть толщиной 0,5 сантиметра, выкладываем по всей поверхности тонким слоем начинку и сворачиваем в тугой рулет. При помощи острого ножа рулет нарезаем кусочками шириной в несколько сантиметров и выкладываем на смазанный маслом противень. Смазываем взбитым желтком и даем постоять 15 – 20 минут.

    Выпекаем завитушки в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, пока они не станут золотистого цвета.

    Аппетитные булочки сдобные с начинкой готовы!

    Приятного аппетита!




Добавить комментарий

Защитный код
Обновить