пирог из гуся

    Закрытый пирог с уткой и картошкой получается невероятно вкусным, сочным и нежным.

    Приготовление этого блюда займет немного времени, и даже начинающие хозяйки смогут побаловать свою семью сытной выпечкой, которая вполне может заменить полноценный завтрак или обед.

    Ингредиенты:
      Для теста:

      мясо гуся

    • 3 столовые ложки сметаны
    • 1 пачка сливочного масла
    • 1/2 стаканы воды
    • 1 яйцо
    • мука
    • щепотка соли
    • .

      Для начинки:

    • мясо гуся или утки
    • картофель
    • черный молотый перец
    • репчатый лук
    • соль
    • лавровый лист
    • укроп
    • .

    Рецепт приготовления пирога с уткой

    Для приготовления теста необходимо выложить в емкость с высокими бортиками размягченное сливочное масло, добавить яйцо, соль, сметану, все тщательно перемешать. Теперь нужно понемногу подсыпать просеянную муку, чтобы получилось достаточно густая, однородная масса.

    рецепт теста для пирога с гусем

    Начинку для пирога готовят следующим образом: мясо утки промывают, подсушивают и нарезают маленькими кусочками, очищенный картофель нарезают тонкими пластинками.

    Начинка станет намного сочнее, если добавить в нее немного утиного жира.

    мясо гуся с картошкой

    Далее тесто нужно разделить на две части: чуть побольше и поменьше. Большую часть раскатывают в пласт и аккуратно выкладывают в смазанную маслом жаропрочную посуду (форму, сковороду, противень), формируя бортики.

    начинка для пирога с гусем

    В начинку добавьте мелко нарезанный лук, соль, черный молотый перец - все хорошо перемешайте. Теперь нужно выложить начинку в подготовленную форму.

    как делать пирог с гусем и картофелем

    Меньшую часть теста также раскатывают и накрывают пирог, тщательно защипывая края. В центре протыкают небольшое отверстие. Отложите пирог для расстойки на 20 минут, смажьте яйцом или молоком для золотистой корочки.

    Любите мягкую корочку у пирога? Сразу после приготовления смажьте его поверхность сливочным маслом и накройте полотенцем на 20 минут. Хрустящей корочка станет, если за 5 минут до выпекания его смазать маслом или яйцом. Если изделие перестояло и поверхность сильно подсохла, то нужно накрыть его влажной салфеткой, а сверху накрыть полотенцем на 5-10 минут.

    готовый пирог с гусем

    Форму с заготовкой выкладывают в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекают до образования золотистой корочки.

    Пирог с уткой и картошкой

    Пирог с мясом утки и картошкой – отличный вариант вкусной и питательной закуски, которая прекрасно подойдет к ароматному горячему чаю.

    Приятного аппетита!

    Курники из слоеного теста

    Пирог с луком




Добавить комментарий

Защитный код
Обновить