Пошаговый рецепт пампушек с чесноком




чесночные булочки

В статье описан рецепт пампушек с чесноком, которые станут отличным дополнением к обеду: ароматные, мягкие, с аппетитным запахом чеснока, они как нельзя лучше подойдут к любому горячему первому блюду.

Приготовить пампушки с чесноком не сложно, процесс не займет у вас много времени.


Ингредиенты рецепта:

ингредиенты паммпушек

  • мука высшего сорта – 2,5 ст.
  • сухие дрожжи – 1 ст. л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • сахар – 0,5 ст.л.
  • вода – 200 мл.
  • масло растительное – 4 ст.л.
  • Для поливки с чесноком:

  • чеснок
  • зелень – укроп
  • соль – 1 ч. л.
  • растительное масло – 1 ч.л.


    Рецепт приготовления пампушек с чесноком с пошаговыми фото:


    Для большей «пышности» пампушек, рекомендуется просеивать муку дважды, в заранее подготовленную сухую посуду. Можно выбрать крупную, глубокую кастрюлю или миску. Затем сделать в центре муки небольшое углубление и всыпать дрожжи.

    Проверьте на упаковке срок хранения сухих дрожжей, иначе тесто может «не подняться».

    Рекомендация: Можно заменить сухие дрожжи прессованными и свежими.
    Свежих дрожжей нужно в 3 раза больше, чем сухих по весу (например, вместо 5 гр., сухих – берут 15 гр., прессованных) и подготавливают особым образом: делают теплую опару с добавлением сахара и разогретой до 40 градусов питьевой водой. Ждут 10-15 минут - на поверхности опары появится пенная шапка. Теперь можно применять полученную смесь, далее по рецепту, вместо сухих.

    мука с дрожжами для теста

    В миску отправляют сахар, соль по рецепту, перемешивают сухую смесь рукой или ложкой, чтобы все составляющие смеси хорошо распределились.

    мука с дрожжами для пампушек

    Вливают теплую воду, (не горячую и не кипяток), чтобы не нарушить процесс взаимодействия дрожжей с ингредиентами и сам процесс брожения.

    тесто рецепт для пампушек

    Далее тесто замешивают. Мукой посыпают поверхность стола, выкладывают тесто, замешивают руками - не менее 15 минут. Именно после такого продолжительного замеса тесто получится мягким, однородным, слегка липнущим к поверхности и рукам.

    В процессе вымешивания смазывают тесто маслом, но не злоупотребляют мукой. Добавлять большее количество муки, чем рекомендовано в данном рецепте не нужно – выпечка не получится пышной и мягкой.

    Процесс можно упростить, если использовать хлебопечку с функцией замешивания.

    готовое тесто для пампушек

    Округляют мягкий «шарик» ладонями, смазанными маслом, смазывают также емкость, в которой будем подниматься тесто. Убираем в теплое место на 1 час.

    тесто для пампушек

    Затем вынимают из миски, обминают, выпуская воздух. Сразу же формируют небольшие «колобки» - заготовки для будущих пампушек. Определяйте, какого размера пампушки вам нужны (из этого объема выйдет пять-шесть больших или семь-восемь маленьких «колобков»).

    тесто для пампушек

    Выкладывают заготовки на противень, смазывают верхушки растительным маслом. Необходимо дать колобкам еще раз подняться, для этого оставляют их на 30 минут.

    Выпекают пампушки при температуре 200 С, в течение 7-10 минут. Затем температуру духовки уменьшают и допекают до появления выраженной румяной корочки.

    чесночная заправка для булочек

    Для заправки с чесноком смешивают масло с солью, добавляют измельченный чеснок и мелкорубленую зелень (предпочтительно - укроп).

    рецепт пампушек с чесноком

    Смазывают пампушки, полученной чесночной смесью кулинарной кистью со всех сторон.

    пампушки с чесноком

    Приятного аппетита!


Постный борщ с фасолью

Домашний хлеб в духовке

Чиабатта рецепт с фото





Просмотры: 5045

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация

Рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке

Обычная тушеная капуста с пряностями – блюдо вкусное, но особой... ...
Стейк из говядины на гриле рецепт

В статье описано как приготовить сочный стейк из говядины на... ...
Говяжье вымя Рецепт приготовления

Чтобы вкусно приготовить говяжье вымя воспользуйтесь этим просты рецептом. Питательное,... ...
Рулет из свиной рульки - Рецепт с фото

Рулет из свиной рульки, приготовленный своими руками, станет отличной заменой... ...
Буженина в домашних условиях из свинины

Приготовив в домашних условиях буженину из свинины по данному рецепту,... ...
Печеночные оладьи из куриной печени рецепт

Печеночные оладьи из куриной печени рецепт - чень вкусное блюдо,которое... ...
Колбаса из курицы в домашних условиях – рецепт с фото

В холодильнике всегда должен храниться «колбасный запас», чтобы утром можно... ...
Сало запеченное в фольге в духовке

Сало - зимний продукт, в старину все откормленные свинки рисковали... ...
Как приготовить свиные уши

Свиные уши считаются субпродуктом. Иными словами, цена килограмма свиных ушей... ...
Люля-кебаб в домашних условиях в духовке

Чтобы приготовить вкусный люля-кебаб в домашних условиях, можно обойтись без... ...
Заливное из курицы с желатином

Заливное дело тонкое, но простое. Главное – слить первую воду,... ...
Жаркое из лосятины с картошкой

Мясо диких животных всегда придают необыкновенный вкус, казалось привычным блюдам.... ...

Лимонный пирог из песочного теста Рецепт с фото

Лимонный пирог из песочного теста - невероятно вкусный десерт. Лимонная... .....
Ватрушки с сыром и чесноком – рецепт с фото

Сладкие творожные ватрушки знакомы всем, а вот острые ватрушки с... .....
Как приготовить сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста

Сосиски в тесте успешно конкурируют с домашними пирогами. В них... .....
Рождественское имбирное печенье

Святочные недели длятся до самого Крещенья, в это время принято... .....
Хачапури по-имеретински - рецепт с фото

Возможно, кто-то сейчас удивится, но существует множество видов хачапури, каждый... .....
Пирожки с вешенками

Обеденный стол можно уставить разнообразными яствами, но руки всегда будут... .....
Чебуреки с адыгейским сыром

Чебуреки, без сомнения, не имеют никакого отношения к диетическому питанию,... .....
Пирожки с повидлом в духовке

Приготовить пирожки с повидлом в духовке не составит особого труда,... .....
Овсяное печенье - рецепт без масла

Рецепт овсяного печенья без масла для тех, кто следит за... .....
Мясной пирог на кефире

Мясной пирог на кефире – это отличный способ накормить и... .....
Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

Этот вкуснейший десерт можно приготовить, когда не хочется возиться с... .....
Рецепт имбирных пряников с глазурью "Человечки"

Красивые улыбающиеся имбирные пряники с глазурью – традиционная новогодняя выпечка.... .....

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна.

Aliexpress IN