Пошаговый рецепт пампушек с чесноком




чесночные булочки

В статье описан рецепт пампушек с чесноком, которые станут отличным дополнением к обеду: ароматные, мягкие, с аппетитным запахом чеснока, они как нельзя лучше подойдут к любому горячему первому блюду.

Приготовить пампушки с чесноком не сложно, процесс не займет у вас много времени.


Ингредиенты рецепта:

ингредиенты паммпушек

  • мука высшего сорта – 2,5 ст.
  • сухие дрожжи – 1 ст. л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • сахар – 0,5 ст.л.
  • вода – 200 мл.
  • масло растительное – 4 ст.л.
  • Для поливки с чесноком:

  • чеснок
  • зелень – укроп
  • соль – 1 ч. л.
  • растительное масло – 1 ч.л.


    Рецепт приготовления пампушек с чесноком с пошаговыми фото:


    Для большей «пышности» пампушек, рекомендуется просеивать муку дважды, в заранее подготовленную сухую посуду. Можно выбрать крупную, глубокую кастрюлю или миску. Затем сделать в центре муки небольшое углубление и всыпать дрожжи.

    Проверьте на упаковке срок хранения сухих дрожжей, иначе тесто может «не подняться».

    Рекомендация: Можно заменить сухие дрожжи прессованными и свежими.
    Свежих дрожжей нужно в 3 раза больше, чем сухих по весу (например, вместо 5 гр., сухих – берут 15 гр., прессованных) и подготавливают особым образом: делают теплую опару с добавлением сахара и разогретой до 40 градусов питьевой водой. Ждут 10-15 минут - на поверхности опары появится пенная шапка. Теперь можно применять полученную смесь, далее по рецепту, вместо сухих.

    мука с дрожжами для теста

    В миску отправляют сахар, соль по рецепту, перемешивают сухую смесь рукой или ложкой, чтобы все составляющие смеси хорошо распределились.

    мука с дрожжами для пампушек

    Вливают теплую воду, (не горячую и не кипяток), чтобы не нарушить процесс взаимодействия дрожжей с ингредиентами и сам процесс брожения.

    тесто рецепт для пампушек

    Далее тесто замешивают. Мукой посыпают поверхность стола, выкладывают тесто, замешивают руками - не менее 15 минут. Именно после такого продолжительного замеса тесто получится мягким, однородным, слегка липнущим к поверхности и рукам.

    В процессе вымешивания смазывают тесто маслом, но не злоупотребляют мукой. Добавлять большее количество муки, чем рекомендовано в данном рецепте не нужно – выпечка не получится пышной и мягкой.

    Процесс можно упростить, если использовать хлебопечку с функцией замешивания.

    готовое тесто для пампушек

    Округляют мягкий «шарик» ладонями, смазанными маслом, смазывают также емкость, в которой будем подниматься тесто. Убираем в теплое место на 1 час.

    тесто для пампушек

    Затем вынимают из миски, обминают, выпуская воздух. Сразу же формируют небольшие «колобки» - заготовки для будущих пампушек. Определяйте, какого размера пампушки вам нужны (из этого объема выйдет пять-шесть больших или семь-восемь маленьких «колобков»).

    тесто для пампушек

    Выкладывают заготовки на противень, смазывают верхушки растительным маслом. Необходимо дать колобкам еще раз подняться, для этого оставляют их на 30 минут.

    Выпекают пампушки при температуре 200 С, в течение 7-10 минут. Затем температуру духовки уменьшают и допекают до появления выраженной румяной корочки.

    чесночная заправка для булочек

    Для заправки с чесноком смешивают масло с солью, добавляют измельченный чеснок и мелкорубленую зелень (предпочтительно - укроп).

    рецепт пампушек с чесноком

    Смазывают пампушки, полученной чесночной смесью кулинарной кистью со всех сторон.

    пампушки с чесноком

    Приятного аппетита!


Постный борщ с фасолью

Домашний хлеб в духовке

Чиабатта рецепт с фото





Просмотры: 4924

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Орхидея онцидиум - Уход в домашних условиях

Онцидиум – популярная и весьма эффектная орхидея, встречающаяся в природе... Read more...
Комнатный паслен - Солянум псевдокапсикум и перцевидный

Многих цветоводов – любителей привлекает комнатный паслен, который весьма экзотично... Read more...
Нарциссы в домашних условиях

Выращивая нарциссы в домашних условиях, можно даже зимой ощутить свежую... Read more...
Крестовник крупноязычковый. Фото

Крестовник крупноязычковый (Senecio macroglossus) относится к обширному роду Крестовника, представленному... Read more...
Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia). Уход в домашних условиях

Декоративное растение Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia) является ближайшей родственницей привычной... Read more...
Кливия в домашних условиях

Если вы ищете неприхотливое в уходе, но в то же... Read more...
Примула комнатная уход. Фото

С наступлением весны на прилавках цветочных магазинов все чаще можно... Read more...

Авторизация


Лимонный пирог из песочного теста Рецепт с фото

Лимонный пирог из песочного теста - невероятно вкусный десерт. Лимонная... .....
Ватрушки с сыром и чесноком – рецепт с фото

Сладкие творожные ватрушки знакомы всем, а вот острые ватрушки с... .....
Как приготовить сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста

Сосиски в тесте успешно конкурируют с домашними пирогами. В них... .....
Рождественское имбирное печенье

Святочные недели длятся до самого Крещенья, в это время принято... .....
Хачапури по-имеретински - рецепт с фото

Возможно, кто-то сейчас удивится, но существует множество видов хачапури, каждый... .....
Пирожки с вешенками

Обеденный стол можно уставить разнообразными яствами, но руки всегда будут... .....
Чебуреки с адыгейским сыром

Чебуреки, без сомнения, не имеют никакого отношения к диетическому питанию,... .....
Пирожки с повидлом в духовке

Приготовить пирожки с повидлом в духовке не составит особого труда,... .....
Овсяное печенье - рецепт без масла

Рецепт овсяного печенья без масла для тех, кто следит за... .....
Мясной пирог на кефире

Мясной пирог на кефире – это отличный способ накормить и... .....
Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

Этот вкуснейший десерт можно приготовить, когда не хочется возиться с... .....
Рецепт имбирных пряников с глазурью "Человечки"

Красивые улыбающиеся имбирные пряники с глазурью – традиционная новогодняя выпечка.... .....
Пирог с уткой и картошкой. Рецепт с фото

Закрытый пирог с уткой и картошкой получается невероятно вкусным, сочным... .....

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна.

Aliexpress IN