Творожная запеканка с бананами
Творожная запеканка является идеальным вариантом легкого и в то же время сытного блюда на завтрак или ужин. Классический рецепт ее приготовления можно обогатить кусочками фруктов, орехов, сухофруктов. Творожная запеканка с бананами придется по душе не только взрослым, но и самым маленьким.
Это вкусное, нежное и очень полезное блюдо рекомендуется обязательно включать в свой рацион питания.
Творожная запеканка с бананами. Ингредиенты:
• 400 г творога
• 150 г сахара
• 100 мл молока
• 3 яйца
• 3 столовые ложки манной крупы
• 2 столовые ложки крахмала
• Ванильный сахар
• Соль по вкусу
• 1 банан
• 100 г изюма
• 100 г чернослива
• Корица
• 3 столовые ложки сметаны
Творожная запеканка с бананами. Приготовление:
Манную крупу залейте теплой водой так, чтобы она полностью ее покрывала. Оставьте набухать в течение часа.
Чтобы сухофрукты стали более мягкими и нежными, также залейте их теплой водой.
Отделите белки от желтков, возьмите половину указанного количества сахара, добавьте к желткам и взбейте их до образования пены.
Оставшуюся часть сахара смешайте с набухшей манкой, после чего влейте к ней растертые желтки и все тщательно взбейте блендером или миксером.
Творог смешайте с молоком и разотрите до получения однородной консистенции. Добавьте к нему смесь манки и желтков, ванильный сахар по вкусу, все перемешайте.
В яичные белки добавьте щепотку соли и взбейте до образования крутой пены, добавьте крахмал, после чего влейте их в творожное тесто.
Не забудьте также добавить изюм и измельченный чернослив.
Форму для выпекания смажьте маслом, слегка присыпьте манной крупой и аккуратно вылейте в него творожную массу.
Нарежьте банан тонкими колечками и выложите их поверх будущей запеканки. Чтобы придать банану большую сочность, смажьте сверху сметаной, смешанной с небольшим количеством сахара. Поверх сметаны притрусите немного корицы.
Творожная запеканка с бананами
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте творожную массу в течение 50 минут. Чтобы запеканка равномерно пропеклась, рекомендуется поставить под форму емкость с водой.
Доставать творожную запеканку с бананами из формы следует только после того, как она полностью остынет. Подавать ее лучше всего со сливками, вареньем, медом.
Приятного аппетита!
