Овощное рагу с мясом

    Конечно, овощное рагу со свининой хорошо готовить, в холодные месяцы года.

    Но в данном  рецепте,  используются летние, молодые  овощи. Так что блюдо получается очень даже летним.

    Овощное рагу с мясом свинины. Ингредиенты:

    Овощное рагу с мясом

    • свиная шейка – 0,5 кг;

    • лук – 1-2 шт;

    • морковь – 1-2 шт;

    • стручковая фасоль – 200-300 гр;

    • кабачки – 1-2 шт,

    • капуста – 200-300 гр;

    • картофель молодой – 1 кг;

    • помидоры (томатный сок) – 2-3 шт;

    • укроп;

    • соль, перец;

    • зубчик чеснока;

    • растительное масло.

    Овощное рагу с мясом свинины. Приготовление:

    Свиную шейку тщательно моем и разрезаем на кусочки среднего размера. Так они будут более сочными. В казан наливаем растительное масло и кладем в него нарезанные кусочки мяса. Обжариваем его со всех сторон до образования румяной корочки.

    Овощное рагу с мясом

    Нарезаем лук полукольцами, морковь брусочками. Добавляем лук и морковь в казан с мясом.

    Овощное рагу с мясом

    Стручковую фасоль тщательно моем, нарезаем соломкой длиной 2-3 см и отправляем в казан.

    Овощное рагу с мясом

    Далее нарезаем кабачки на небольшие кусочки, шинкуем капусту и так же кладем в казан.

    Овощное рагу с мясом

    Все овощи в казане нужно перемешать.

    Овощное рагу с мясом

    Перепела Фото - Рецепт приготовления в духовке с яблоками

    Овощное рагу с мясом

    Затем нарезаем молодой очищенный картофель. Помещаем его в казан и добавляем либо нарезанный мелко помидор, либо 2-3 ст. ложки томатного сока. Все овощи в казане перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

    Овощное рагу с мясом

    Овощное рагу с мясом

    Заливаем воды столько, чтобы она показывалась при наклоне казана. Доводим до кипения и тушим на маленьком огне до готовности. Когда рагу готово, добавляем мелко нарезанную зелень укропа и пару зубчиков чеснока.

    Овощное рагу с мясом

    Овощное рагу с мясом

    Пусть рагу настоится несколько минут. Наше блюдо готово.

    Овощное рагу с мясом

    Овощное рагу с мясом

    Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить