Буженина из свинины

    Готовится такое мясо очень быстро, на ваш выбор - в духовке, либо мультиварке. Особых отличий в процессе приготовления нет, на выходе получаем одинаково вкусный и сочный продукт. Такая буженина из свинины отлично подойдет в качестве закуски на праздничный стол.

    Ингредиенты:

    • свиной ошеек 600-700гр.
    • апельсин
    • специи для свинины по вкусу
    • томатная паста - 2 ст.ложки
    • гвоздика
    • соль.

    Приготовление буженины из свинины в домашних условиях:

    С помощью терки снимаем и измельчаем цедру с апельсина. В удобной посуде смешиваем цедру, томатную пасту, сок половины апельсина, специи и пряности, поваренную соль. Все ингредиенты маринада хорошо размешиваем.

    ингредиенты маринада

    Подготовка свинины.

    Кусок мяса промываем и обязательно убираем лишнюю влагу бумажным или обычным кухонным полотенцем.

    подготовка свинины

    Тщательно намазываем кусок мяса нашим маринадом для свинины. В домашних условиях лучше это делать руками, чтобы обильнее втереть соль и специи.

    маринад для буженины

    Как можно плотнее заворачиваем мясо в фольгу и выдерживаем минимум 2 часа, а можно и 12 часов и лучше убрать в холодильник. Далее разворачиваем свинину и делаем ножом в нем проколы, 3-4 раза. В них помещаем гвоздику.

    мясо в фольге

    Буженина из свинины

    Заворачиваем фольгу и отправляем свинину в мультиварку или духовку. Ставим режим "выпечка" на 60 минут или 200°С в духовке. Этого времени должно хватить, чтобы мясо дошло до готовности. Но если вы видите, что будущая буженина из свинины еще сырае - соответственно продлеваете время выпечки.

    По прошествии времени достаем запеченный ошеек из мультиварки или духовки и оставляем немного остыть. Конечно, можно подавать сразу, либо охладить мясо. Можно добавить к нему ваш любимый соус, хрен или горчицу.

    ошеек запеченный

    Кстати, хранится такая буженина из свинины в домашних условиях достаточно долго, если держать его в фольге и рассоле.

    Приятного аппетита!

    Перец фаршированный мясом и рисом


    Как заморозить фаршированный перец



Добавить комментарий

Защитный код
Обновить