Салат из баклажанов на зиму




Салат из баклажанов на зиму

Осенью, когда заготовка домашних консервов на зиму в самом разгаре, можно приготовить и закатать в банки один потрясающе вкусный острый салат с "поэтическим" названием "Лодочки".

Такой пикантный салат из баклажанов на зиму станет отличной закуской к основным блюдам.

 

 

 

 

Салат из баклажанов на зиму. Ингредиенты

 

Салат из баклажанов на зиму

 

• 1 кг баклажанов

• 4 крупных спелых помидора

• 4 штуки сладкого болгарского перца

• 4 штуки сладкого болгарского перца

• крупная головка чеснока

• 6 столовых ложек 9% уксуса

• 2 крупных репчатых луковицы

• 2 столовых ложки соли

• мука, чтобы обвалять "лодочки" перед жаркой

• растительное масло - 1/2 стакана

• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца и столько же куркумы

 

Салат из баклажанов на зиму. Приготовление

 

1. Баклажаны порезать наискосок тонкими "лодочками", посолить по вкусу, добавить куркуму и перец.

Салат из баклажанов на зиму

2. Обжарить "лодочки" на сковороде с толстым дном на сильном огне, моментально переворачивая и снимая их. Сразу после обжарить морковь, натертую на крупной терке.

Салат из баклажанов на зиму

3. Помидоры, сладкий перец, очищенные лук и чеснок прокрутить в мясорубке в овощной фарш. Добавить к нему соль и уксус.

Салат из баклажанов на зиму

4. Утопить в овощном фарше лодочки из баклажанов.

Салат из баклажанов на зиму

5. Разложить салат по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками или закатать машинкой.

Не менее вкусной пикантной закуской являются помидоры с чесноком на зиму.

Салат из баклажанов на зиму

Салат из баклажанов на зиму

Это очень необычный рецепт, а уж какой вкусный - словами не передать! Салат из баклажанов на зиму делается быстро, что не очень привычно для сложной зимней заготовки. И никакой стерилизации! А храниться будет сколько угодно долго. Приятного аппетита!





Просмотры: 3038

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить


Лимонный пирог из песочного теста Рецепт с фото

Лимонный пирог из песочного теста - невероятно вкусный десерт. Лимонная... .....
Ватрушки с сыром и чесноком – рецепт с фото

Сладкие творожные ватрушки знакомы всем, а вот острые ватрушки с... .....
Как приготовить сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста

Сосиски в тесте успешно конкурируют с домашними пирогами. В них... .....
Рождественское имбирное печенье

Святочные недели длятся до самого Крещенья, в это время принято... .....
Хачапури по-имеретински - рецепт с фото

Возможно, кто-то сейчас удивится, но существует множество видов хачапури, каждый... .....
Пирожки с вешенками

Обеденный стол можно уставить разнообразными яствами, но руки всегда будут... .....
Чебуреки с адыгейским сыром

Чебуреки, без сомнения, не имеют никакого отношения к диетическому питанию,... .....
Пирожки с повидлом в духовке

Приготовить пирожки с повидлом в духовке не составит особого труда,... .....
Овсяное печенье - рецепт без масла

Рецепт овсяного печенья без масла для тех, кто следит за... .....
Мясной пирог на кефире

Мясной пирог на кефире – это отличный способ накормить и... .....
Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

Этот вкуснейший десерт можно приготовить, когда не хочется возиться с... .....
Рецепт имбирных пряников с глазурью "Человечки"

Красивые улыбающиеся имбирные пряники с глазурью – традиционная новогодняя выпечка.... .....
Пирог с уткой и картошкой. Рецепт с фото

Закрытый пирог с уткой и картошкой получается невероятно вкусным, сочным... .....

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна.

Aliexpress IN