Рецепт огурцов на зиму

    Многие хозяйки предпочитают летом делать заготовки, чтобы зимой, когда чувствуется дефицит свежих овощей, разнообразить ежедневное меню различными соленьями и маринадами.

    Домашняя консервация выгодно отличается от покупной твердой уверенностью в том, что она приготовлена из свежих овощей, без добавления различных консервантов и прочей «химии».

    Рецепт огурцов на зиму позволит вам и в холодное время года насладиться крепкими, хрустящими, кисловато-солоноватыми огурчиками!

    Рецепт огурцов на зиму. Ингредиенты


     

    Рецепт огурцов на зиму

    Из расчета на одну литровую банку:

    • огурцы

    • 4 чайные ложки сахара

    • 3 чайные ложки соли

    • 3 столовые ложки уксуса

    • 3-4 зубчика чеснока

    • 1-2 листа смородины

     

     

    Рецепт огурцов на зиму. Приготовление

     

    Чтобы из огурцов вышел весь воздух, и они смогли как следует напитаться влагой, на несколько часов залейте их холодной водой.

    Рецепт огурцов на зиму

    После этого тщательно помойте, обрежьте хвостики и начинайте нарезать кружочками.

    Рецепт огурцов на зиму

    Для приготовления сиропа просто добавьте в воду необходимое количество соли, сахара, уксуса и доведите все до кипения.

    Рецепт огурцов на зиму

    Есть маленький секрет, благодаря которому консервированные огурчики остаются крепкими и хрустящими. Для этого каждый огуречный кружочек следует ровно на секунду опустить в кипящий сироп, после чего вынуть и уложить в стерилизованную банку.

    Рецепт огурцов на зиму

    Точно такую же процедуру следует совершить с зубчиками чеснока и смородиновым листом.

    Рецепт огурцов на зиму

    Опять доведите сироп до кипения и залейте им нарезанные огурчики.

    Рецепт огурцов на зиму

    Закатайте банки или же, если вы планируете отведать консервацию в скором времени, просто закройте их закручивающимися крышками.

    Если у вас много огурцов и вы хотите сделать не только запасы на зиму, но и приготовить подходящую закуску к гарнирам, мясным и рыбным блюдам, попробуйте малосольные огурцы, рецепт с фото которых вам поможет буквально за несколько часов получить вкуснейшую закуску!

    Рецепт огурцов на зиму

    Рецепт огурцов на зиму

    Этот рецепт огурцов на зиму совершенно несложен, но в результате получается отличная консервация, которая прекрасно подойдет ко многим блюдам. Приятного аппетита!




Добавить комментарий

Защитный код
Обновить