Рецепт кизилового компота на зиму




кизиловый компот

Чем больше вы заготовите компота из кизила на зиму, тем реже придется покупать зимой порошки и таблетки «от простуды». Напиток из кизила помогает сохранить бодрость и энергию, укрепляет иммунитет и «подкармливает» организм витаминами.

Это как раз тот случай, когда заготовка будет вкуснее свежих ягод. Если сервированному к обеду столу нужно придать задорно-яркий вид, то на белые салфетки из «бумажного кружева» ставят стаканы с красным кизиловым компотом.


Ингредиенты рецепта на одну трехлитровую банку:


свежий кизил для компота

  • ягоды кизила - 500 гр.
  • сахар - 300 гр.
  • лимонная кислота - 1 ч. л.
  • вода - 2,8 л.


    Заготовка кизилового варенья на зиму – Рецепт с фото


    Когда ягоды привозят из далека, кизил не успевает поспеть на ветке, но он прекрасно справится с этой задачей в комнатных условиях. Конечно, невозможно превратить бледно-розовый кизил в багряный, но красные ягоды способны за пару дней стать бордовыми. Кизил рассыпают по кухонному столу или подоконнику, для ускорения процесса созревания ягоды накрывают любой чистой бумагой.

    Можно взять даже тетрадные листочки. С каждым днем они будут становиться все темнее и темнее, а во вкусе будет отчетливо проявляться сладость.

    мытый кизил

    Кизил перебирают и моют, убирают встречающиеся засохшие хвостики.

    кизил в банках

    По рецепту стерилизуют банки, заполняют посуду кизилом. Плоды занимают четверть сосуда.

    рецепт компота из кизила

    Заливают банки кипятком, накрывают крышками. Ягоды «греются» в горячей воде 15 минут. Вода слегка окрасится в розовый цвет.

    сахар для компота из кизила

    Взвешивают сахар, высыпают его в миску. Кладут лимонную кислоту для лучшей сохранности компота.

    сахар с бедьяном

    Остывшую воду из банок сливают в миску с сахаром. Можно бросить звездочку бадьяна, чтобы появился едва уловимый анисовый привкус. Но из готового сиропа бадьян нужно удалить. Сироп кипятят 3 минуты на среднем огне.

    заготовка кизилового компота на зиму

    Заливают банки горячим сиропом, моментально закатывают.

    заготовка кизилового компота

    Закатанные, горячие заготовки на зиму, осторожно переставляют на пол, переворачивают, «пеленают» одеялом. На этой стадии компот не кажется привлекательным, цвет у него - бледно-розовый. Цвет создает ягодный сок, а он не может быстро «пробиться» сквозь плотную кизиловую шкурку. По рецепту, для получения цвета, напиток должен стоять почти сутки под одеялом.

    Рецепт кизилового компота на зиму

    Когда компот из кизила остынет, он станет ярко-красным, а ягоды будут радовать своей безупречной «целостью».

    Кизиловый компот хранят в погребе, срок ограничен одним годом.

    Как правило, банки оставляют на зиму, когда особенно хочется чего-нибудь вкусненького и «летнего».

    При подаче компот оделяют от ягод: напиток подают в стаканах, а рядом ставят маленькие креманки с ягодами. Если вы выбираете сладости, сочетающиеся с кизиловым компотом, то вспомните о белом зефире, хворосте или воздушных меренгах. Многим нравится ягодный чай: компот разогревают и разливают по чашкам вместе с ягодами.

    Приятного аппетита!


Рецепт кизилового варенья

Компот из тыквы с апельсинами

Компот из слив на зиму





Просмотры: 83

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация

Рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке

Обычная тушеная капуста с пряностями – блюдо вкусное, но особой... ...
Стейк из говядины на гриле рецепт

В статье описано как приготовить сочный стейк из говядины на... ...
Говяжье вымя Рецепт приготовления

Чтобы вкусно приготовить говяжье вымя воспользуйтесь этим просты рецептом. Питательное,... ...
Рулет из свиной рульки - Рецепт с фото

Рулет из свиной рульки, приготовленный своими руками, станет отличной заменой... ...
Буженина в домашних условиях из свинины

Приготовив в домашних условиях буженину из свинины по данному рецепту,... ...
Печеночные оладьи из куриной печени рецепт

Печеночные оладьи из куриной печени рецепт - чень вкусное блюдо,которое... ...
Колбаса из курицы в домашних условиях – рецепт с фото

В холодильнике всегда должен храниться «колбасный запас», чтобы утром можно... ...
Сало запеченное в фольге в духовке

Сало - зимний продукт, в старину все откормленные свинки рисковали... ...
Как приготовить свиные уши

Свиные уши считаются субпродуктом. Иными словами, цена килограмма свиных ушей... ...
Люля-кебаб в домашних условиях в духовке

Чтобы приготовить вкусный люля-кебаб в домашних условиях, можно обойтись без... ...
Заливное из курицы с желатином

Заливное дело тонкое, но простое. Главное – слить первую воду,... ...
Жаркое из лосятины с картошкой

Мясо диких животных всегда придают необыкновенный вкус, казалось привычным блюдам.... ...

Лимонный пирог из песочного теста Рецепт с фото

Лимонный пирог из песочного теста - невероятно вкусный десерт. Лимонная... .....
Ватрушки с сыром и чесноком – рецепт с фото

Сладкие творожные ватрушки знакомы всем, а вот острые ватрушки с... .....
Как приготовить сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста

Сосиски в тесте успешно конкурируют с домашними пирогами. В них... .....
Рождественское имбирное печенье

Святочные недели длятся до самого Крещенья, в это время принято... .....
Хачапури по-имеретински - рецепт с фото

Возможно, кто-то сейчас удивится, но существует множество видов хачапури, каждый... .....
Пирожки с вешенками

Обеденный стол можно уставить разнообразными яствами, но руки всегда будут... .....
Чебуреки с адыгейским сыром

Чебуреки, без сомнения, не имеют никакого отношения к диетическому питанию,... .....
Пирожки с повидлом в духовке

Приготовить пирожки с повидлом в духовке не составит особого труда,... .....
Овсяное печенье - рецепт без масла

Рецепт овсяного печенья без масла для тех, кто следит за... .....
Мясной пирог на кефире

Мясной пирог на кефире – это отличный способ накормить и... .....
Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

Этот вкуснейший десерт можно приготовить, когда не хочется возиться с... .....
Рецепт имбирных пряников с глазурью "Человечки"

Красивые улыбающиеся имбирные пряники с глазурью – традиционная новогодняя выпечка.... .....

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна.

Aliexpress IN