Помидоры с чесноком на зиму

    Помидоры с чесноком на зиму. Ингредиенты

     

    Помидоры с чесноком на зиму

     

    • свежие, целые, хорошо вызревшие помидоры

    • чеснок

    • соль

     

     

     

     

     

    Помидоры с чесноком на зиму. Приготовление

     

    Томаты тщательно вымыть, убрать повреждённые и недозрелые плоды, удалить плодоножку. Если место прикрепления плодоножки очень крупное, заметное – то его необходимо вырезать. Для небольших помидоров её можно оставить.

    Помидоры с чесноком на зиму

    Все помидоры пропустить через мясорубку. Если вы предпочитаете пикантные острые закуски, то вам стоит попробовать заготовить на зиму соленые зеленые помидоры.

    Помидоры с чесноком на зиму

    Перелить полученную массу в большую кастрюлю.

    Помидоры с чесноком на зиму

    Чеснок добавить из расчета 1 крупная головка на 1 литр перемолотых помидоров. Для любителей поострее можно увеличить соотношение до 2-х головок на 1 литр.

    Помидоры с чесноком на зиму

    Туда же нужно добавить соли, в размере 2 ст. ложки на 1 литр, по вкусу блюдо должно быть слегка пересолено.

    Помидоры с чесноком на зиму

    Далее разлить по банкам. Банки лучше использовать вытянутые, с узким горлышком (как для кетчупа) или можно применить даже бутылки.

    Помидоры с чесноком на зиму

    Не торопитесь закрывать крышки, дайте постоять полчаса – за это время все пузырьки воздуха поднимутся и уйдут вверх. Кроме того, можно осторожно постучать открытой банкой по столу – это ускорит подъём пузырьков.

    Помидоры с чесноком на зиму

    Если вы планируете закатать помидоры на длительный срок (на полгода и больше), то сверху закуску лучше посыпать ложкой соли. Держать готовое блюдо лучше в холодильнике.

    Помидоры с чесноком на зиму

    Помидоры с чесноком на зиму

    Помидоры с чесноком на зиму наверняка придутся вам по душе. Приятного аппетита!


Добавить комментарий

Защитный код
Обновить