Помидоры маринованные с морковью




помидоры с морковью на зиму

Предлагаем вкусную и аппетитную заготовку на зиму — помидоры, маринованные с морковью. Эти продукты великолепно дружат между собой, и, пропитавшись рассолом, создают вкусный и ароматный дуэт.

Данная заготовка готовится с добавлением аспирина, который полностью подавляет рост различных бактерий, и способствует лучшей сохранности домашней консервации.

Ингредиенты рецепта:

свежие помидоры с морковью

  • помидоры мелкого сорта или черри – 350 гр.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • бальзамический уксус – 1 десертная ложка
  • рафинированное масло – 1 столовая ложка
  • соль – 0,5 чайной ложки
  • сахарный песок – 1 чайная ложка
  • веточка петрушки и базилика
  • душистый перец 0 3-4 горошины
  • аспирин – 1 таблетка
  • вода

    Заготовка маринованных помидоров с морковью на зиму

    Необходимо выбрать зрелые помидоры без механических повреждений, лучше небольшого размера, чтобы их было легче расфасовывать по банкам. Томаты хорошо вымыть, высушить, оторвать хвостики.

    помидоры черри мытые

    С моркови снять верхний слой, с помощью специальной насадки нарезать длинными пластинками.

    натертая полосками моровь

    Предварительно подготовить банку, лучше использовать тару небольшого размера, если готовите незнакомый вам рецепт консервации первый раз.

    банка для заготовок на зиму

    Банку хорошо вымыть содовым раствором, полностью высушить, простерилизовать подходящим для вас методом (в духовке, микроволновке, над паром).

    банка для заготовок с базиликом

    Базилик и петрушку обдать горячей водой, отделить листики от веточек, уложить на дно емкости. Базилик лучше использовать фиолетового цвета, чтобы был некий контраст.

    черри в банке на зиму

    Сверху зелени плотно уложить помидоры. Пластинки моркови свернуть трубочкой и поместить между помидоров. Старайтесь как можно меньше оставлять пустого места.

    кипяток для помидоров в банке

    Затем овощи залить крутым кипятком, затянуть крышкой горлышко, отставить на 10 минут.

    маринад для помидоров с морковью

    В подходящую для варки маринада емкость засыпать указанное количество соли и сахарного песка, кинуть горошинки перца. Зубчики чеснока отделить от шелухи, вымыть, разрезать на несколько частей и закинуть в сотейник.

    бальзамический уксус для маринада

    По прошествии 10 минут воду из банки перелить в емкость, установленную на плиту. Маринад немного уварить, чтобы полностью растворились кристаллы соли и сахара, снять с плиты, влить бальзамический уксус. В будущую заготовку положить таблетку аспирина, налить подготовленный маринад до горлышка.

    банка с маринадом морковьюи черри

    Стерилизовать следующим образом — на дно миски с толстым дном положить плотную ткань, поместить банку.

    стирилизация банок с черри и морковью

    Налить воды, чтобы доходила до плечиков емкости, сверху прикрыть крышкой, не закручивая ее. Стерилизовать 15 минут с момента активного кипения воды на минимальном нагреве.

    маринованные помидоры в банке

    Затянуть винтовой крышкой, перевернуть, укутать полотенцем, убрать до остывания стекла.

    Помидоры маринованные с морковью

    Полностью остывшую банку с маринованными помидорами и морковью переставить в укромное место до зимы.

    Приятного аппетита!

 

Нарезанные помидоры с луком на зиму

Помидоры в собственном соку - рецепт с фото

Как квасить зеленые помидоры





Просмотры: 364

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Орхидея онцидиум - Уход в домашних условиях

Онцидиум – популярная и весьма эффектная орхидея, встречающаяся в природе... ...
Комнатный паслен - Солянум псевдокапсикум и перцевидный

Многих цветоводов – любителей привлекает комнатный паслен, который весьма экзотично... ...
Нарциссы в домашних условиях

Выращивая нарциссы в домашних условиях, можно даже зимой ощутить свежую... ...
Крестовник крупноязычковый. Фото

Крестовник крупноязычковый (Senecio macroglossus) относится к обширному роду Крестовника, представленному... ...
Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia). Уход в домашних условиях

Декоративное растение Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia) является ближайшей родственницей привычной... ...
Кливия в домашних условиях

Если вы ищете неприхотливое в уходе, но в то же... ...
Примула комнатная уход. Фото

С наступлением весны на прилавках цветочных магазинов все чаще можно... ...

Авторизация


Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна.

Aliexpress IN