Персиковый сок на зиму в домашних условиях




персиковый сок

Холодный персиковый сок по вкусу очень похож на сочную мякоть свежего плода. Лимонная кислота - это консервант-стабилизатор: срок хранения напитка увеличится, «кислые нотки» не позволят появиться сахарной приторности.

Персиковый сок на зиму удобно заготавливать в трехлитровых банках для простоты расчета пропорций. Зимой можно открыть такую банку и разлить сок в маленькие порционные бутылочки, чтобы взять их с собой на роботу, в школу.


Ингредиенты рецепта:


персики для сока

  • персики - 1,7 кг.
  • сахар - 250 гр.
  • лимонная кислота - 1 ч. л.
  • вода - 2 л.


    Заготовка персикового сока на зиму в домашних условиях


    Отсутствие соковыжималки - это не повод отказываться от заготовок на зиму. Персики - очень нежные и водянистые плоды, можно получить прекрасный сок с мякотью, обходясь только обычным блендером.

    мытые персики

    Мягкие спелые персики моют. Плоды с потемневшей поврежденной мякотью не используют.

    нарезанные дольками персики

    Очищенные персики нарезают крупными ломтиками.

    персики с лимонной кислотой

    Кусочки посыпают лимонной кислотой, добавляют сахар.

    персики с сахаром

    Измельчают блендером в течение 3-4 минут до перехода фруктовой массы в однородное состояние.

    персиковое пюре

    Если попробовать приготовить персиковый сок на зиму с мякотью, не разбавляя фруктовое пюре водой, то в результате таких усилий появится новая версия джема. Кстати, вот рецепт, прекрасного джем из персиков.

    персиковое пюре с водой

    Добавив воду, вы получите вкусный напиток с натуральным вкусом и умеренным содержанием сахара. Измельченные фрукты заливают сырой водой, кастрюлю ставят на огонь, крышку не используют.

    Персиковый сок кипятят на медленном огне в течение 15-20 минут. За это время часть жидкости испарится, останется ровно 3 литра напитка.

    персиковый сок в банке

    Стерилизованную банку наполняют кипящим напитком и закатывают на зиму.

    персиковый сок консервация

    Персиковый сок следует наливать только до уровня плечиков банки. Крышку нужно стерилизовать заранее, она должна быть сухой к моменту закатывания банки.

    персиковый сок консервация

    Банку переворачивают, в домашних условиях накрывают полотенцем или одеялом на 24 часа. Остывший сок относят в погреб, срок хранения напитка - 12 месяцев.

    Персиковый сок на зиму

    Цвет персикового сока может быль кремовым или светло-оранжевым, это зависит от сорта плодов. Сладость всех сортов примерно одинакова, поэтому не нужно увеличивать количество сахара, так как напиток может получиться приторным.

    Приятного аппетита!


Рецепт сока из моркови через соковыжималку на зиму

Рецепт томатного сока на зиму в домашних условиях

Компот из слив на зиму





Просмотры: 285

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Авторизация

Рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке

Обычная тушеная капуста с пряностями – блюдо вкусное, но особой... ...
Стейк из говядины на гриле рецепт

В статье описано как приготовить сочный стейк из говядины на... ...
Говяжье вымя Рецепт приготовления

Чтобы вкусно приготовить говяжье вымя воспользуйтесь этим просты рецептом. Питательное,... ...
Рулет из свиной рульки - Рецепт с фото

Рулет из свиной рульки, приготовленный своими руками, станет отличной заменой... ...
Буженина в домашних условиях из свинины

Приготовив в домашних условиях буженину из свинины по данному рецепту,... ...
Печеночные оладьи из куриной печени рецепт

Печеночные оладьи из куриной печени рецепт - чень вкусное блюдо,которое... ...
Колбаса из курицы в домашних условиях – рецепт с фото

В холодильнике всегда должен храниться «колбасный запас», чтобы утром можно... ...
Сало запеченное в фольге в духовке

Сало - зимний продукт, в старину все откормленные свинки рисковали... ...
Как приготовить свиные уши

Свиные уши считаются субпродуктом. Иными словами, цена килограмма свиных ушей... ...
Люля-кебаб в домашних условиях в духовке

Чтобы приготовить вкусный люля-кебаб в домашних условиях, можно обойтись без... ...
Заливное из курицы с желатином

Заливное дело тонкое, но простое. Главное – слить первую воду,... ...
Жаркое из лосятины с картошкой

Мясо диких животных всегда придают необыкновенный вкус, казалось привычным блюдам.... ...

Лимонный пирог из песочного теста Рецепт с фото

Лимонный пирог из песочного теста - невероятно вкусный десерт. Лимонная... .....
Ватрушки с сыром и чесноком – рецепт с фото

Сладкие творожные ватрушки знакомы всем, а вот острые ватрушки с... .....
Как приготовить сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста

Сосиски в тесте успешно конкурируют с домашними пирогами. В них... .....
Рождественское имбирное печенье

Святочные недели длятся до самого Крещенья, в это время принято... .....
Хачапури по-имеретински - рецепт с фото

Возможно, кто-то сейчас удивится, но существует множество видов хачапури, каждый... .....
Пирожки с вешенками

Обеденный стол можно уставить разнообразными яствами, но руки всегда будут... .....
Чебуреки с адыгейским сыром

Чебуреки, без сомнения, не имеют никакого отношения к диетическому питанию,... .....
Пирожки с повидлом в духовке

Приготовить пирожки с повидлом в духовке не составит особого труда,... .....
Овсяное печенье - рецепт без масла

Рецепт овсяного печенья без масла для тех, кто следит за... .....
Мясной пирог на кефире

Мясной пирог на кефире – это отличный способ накормить и... .....
Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

Этот вкуснейший десерт можно приготовить, когда не хочется возиться с... .....
Рецепт имбирных пряников с глазурью "Человечки"

Красивые улыбающиеся имбирные пряники с глазурью – традиционная новогодняя выпечка.... .....

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна.

Aliexpress IN