Компот из тыквы с апельсином на зиму
- тыква - 550 гр.
- апельсин – 1 шт.
- сахарный песок - 180 гр.
- бадьян
- палочка корицы
- вода - 700 мл.
Предлагаем рецепт концентрированного компота из тыквы с апельсинами. В зимний период это будет одна из полезнейших заготовок, так как тыква и апельсин — это просто кладовые витаминов.
Вкус и цвет такого напитка очень яркий и насыщенный. Можно использовать для компота добавочные элементы, особенной изюминкой являются такие пряности, как бадьян и корица, они дают невероятный аромат.
При открытии концентрированный компот можно наполовину или на треть разводить питьевой водой.
Ингредиенты рецепта:
Приготовление компота из тыквы с апельсином на зиму
Тыкву следует подбирать спелую, не мятую и без значительных повреждений. Хорошо ее вымыть, освободить от жесткого верхнего слоя, изъять крупные семена, нарубить сегментами среднего размера.
Ломтики погрузить в небольшую кастрюлю, залить водой и установить на конфорку.
Пока тыква будет доходить до стадии кипения, нужно заняться разделкой апельсина — аккуратно снять кожуру, измельчить произвольными брусочками.
После кипения огонь снизить, варить тыкву около 12 минут под прикрытой крышкой, затем можно добавлять кусочки цитруса.
Загрузить отмеренную порцию сахарного песка, перемешать.
Кинуть звездочки бадьяна и палочку корицы. После варки эти элементы необходимо будет убрать. После добавления апельсина и специй компот проварить еще около 8 минут, затем только убирать с плиты.
Тем временем необходимо заняться стерилизацией банок для хранения компота из тыквы с апельсином на зиму. Выбрать удобный для себя способ, подойдет духовка или стерилизация над паром.Крышки прокипятить в воде примерно 4 минуты. В подготовленную тару перелить горячий компот.
Баночки закрыть крышками, перевернуть дном вверх, хорошо обмотать пледом и убрать в недоступное место примерно на сутки.
Затем перенести компот на зиму в помещение с низкой температурой.
Приятного аппетита!
Варенье из тыквы - рецепт с фото
