Как сохранить чеснок




Как на продолжительное время сохранить чеснок

Опытные хозяйки знают, что сохранить чеснок до нового урожая не так и просто. Особенно сложно сохранить его в условиях городской квартиры, поэтому хочу порекомендовать такие способы. Чеснок, пропущенный через мясорубку. Чеснок очищенный и пропущенный через мясорубку, переложить в подготовленную чистую стеклянную банку. Обратите внимание на такую важную деталь: чеснок не солить!

Банку закрыть новой полиэтиленовой крышкой и поставить в холодильник.

В таком виде он долго сохраняет свои свойства и его можно добавлять к разным блюдам, класть в соления.

 

Другие способы сохранить чеснок:

Чеснок, маринованный в соке красной или белой смородины.

Неочищенные зубки чеснока замочить на два часа в теплой воде.

После этого, очистить, промыть холодной водой и погрузить на два часа в горячую воду, а потом снова в холодную. Подготовленный таким образом чеснок плотно уложить в пол-литровые банки.

Заливку к чесноку готовим так:

берем 600 г воды и вливаем в нее 400 г сока красной и белой смородины, смешанного или взятого отдельно – это на ваше усмотрение.

К смеси воды и сока добавляем по 50 г соли и сахара и кипятим в течение двух минут.

Банки с чесноком наполняем заливкой, прикрываем крышками и стерилизуем 5 минут с момента закипания, после чего крышки закатываем, банки охлаждаем и сохраняем как любую другую консервацию.

Маринованный чеснок.

Для маринада необходимо:

4 литра воды,

200 г уксусной эссенции,

1 стакан сахара,

4-5 гвоздик,

1 столовую черного перца горошком (с верхом или нет решаете сами),

1 чайную ложечку соли.

Сахар высыпать в пустую кастрюлю, и поставить на огонь.

Когда сахар приобретет коричневый цвет, влить воду.

Перед закипанием воды добавить уксусную эссенцию и специи, а потом при открытой крышке кипятить на умеренном огне 1,5 часа, чтобы с паром отошли вредные вещества.

Очищенный и помытый чеснок посыпать солью и оставить так на 2-3 дня, потом сложить в стеклянный сосуд, залить маринадом, покрыть марлевой салфеткой и выставить на сутки на солнце.

После этого закрыть новой капроновой крышкой и хранить в холодном месте.

Чеснок соленый

Растолченный чеснок смешать с солью, сложить в чистые сухие банки, засыпать слоем соли и закрыть новыми или пастеризованными крышками.

Сохраняется в холодном месте до нового. Чесночная соль.

Размятый чеснок размешать с мелкой солью в соответствии 1:1. Такая чесночная соль в герметически закрытом сосуде сохраняется на протяжении продолжительного времени (1 – 2 года).






Просмотры: 12626

Авторизация

Рецепт тушеной капусты с мясом в мультиварке

Обычная тушеная капуста с пряностями – блюдо вкусное, но особой... ...
Стейк из говядины на гриле рецепт

В статье описано как приготовить сочный стейк из говядины на... ...
Говяжье вымя Рецепт приготовления

Чтобы вкусно приготовить говяжье вымя воспользуйтесь этим просты рецептом. Питательное,... ...
Рулет из свиной рульки - Рецепт с фото

Рулет из свиной рульки, приготовленный своими руками, станет отличной заменой... ...
Буженина в домашних условиях из свинины

Приготовив в домашних условиях буженину из свинины по данному рецепту,... ...
Печеночные оладьи из куриной печени рецепт

Печеночные оладьи из куриной печени рецепт - чень вкусное блюдо,которое... ...
Колбаса из курицы в домашних условиях – рецепт с фото

В холодильнике всегда должен храниться «колбасный запас», чтобы утром можно... ...
Сало запеченное в фольге в духовке

Сало - зимний продукт, в старину все откормленные свинки рисковали... ...
Как приготовить свиные уши

Свиные уши считаются субпродуктом. Иными словами, цена килограмма свиных ушей... ...
Люля-кебаб в домашних условиях в духовке

Чтобы приготовить вкусный люля-кебаб в домашних условиях, можно обойтись без... ...
Заливное из курицы с желатином

Заливное дело тонкое, но простое. Главное – слить первую воду,... ...
Жаркое из лосятины с картошкой

Мясо диких животных всегда придают необыкновенный вкус, казалось привычным блюдам.... ...

Лимонный пирог из песочного теста Рецепт с фото

Лимонный пирог из песочного теста - невероятно вкусный десерт. Лимонная... .....
Ватрушки с сыром и чесноком – рецепт с фото

Сладкие творожные ватрушки знакомы всем, а вот острые ватрушки с... .....
Как приготовить сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста

Сосиски в тесте успешно конкурируют с домашними пирогами. В них... .....
Рождественское имбирное печенье

Святочные недели длятся до самого Крещенья, в это время принято... .....
Хачапури по-имеретински - рецепт с фото

Возможно, кто-то сейчас удивится, но существует множество видов хачапури, каждый... .....
Пирожки с вешенками

Обеденный стол можно уставить разнообразными яствами, но руки всегда будут... .....
Чебуреки с адыгейским сыром

Чебуреки, без сомнения, не имеют никакого отношения к диетическому питанию,... .....
Пирожки с повидлом в духовке

Приготовить пирожки с повидлом в духовке не составит особого труда,... .....
Овсяное печенье - рецепт без масла

Рецепт овсяного печенья без масла для тех, кто следит за... .....
Мясной пирог на кефире

Мясной пирог на кефире – это отличный способ накормить и... .....
Рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао

Этот вкуснейший десерт можно приготовить, когда не хочется возиться с... .....
Рецепт имбирных пряников с глазурью "Человечки"

Красивые улыбающиеся имбирные пряники с глазурью – традиционная новогодняя выпечка.... .....

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт обязательна.

Aliexpress IN