Скумбрия маринованная в домашних условиях
- 2 скумбрии
- 2 чайные ложки сухого горчичного порошка
- 2 чайные ложки сахара
- ½ чайной ложки соли
- черный перец горошком
- свежая зелень (петрушка)
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- 1 столовая ложка 6% столового уксуса
- 1 – 2 головки лука
- лавровый лист
Скумбрия маринованная в домашних условиях, будет готова очень быстро – спустя всего 12 часов.
При этом получается замечательная, а главное – абсолютно натуральная закуска, ароматная, пикантная и невероятно вкусная!
Ингредиенты рецепта:
Скумбрия маринованная в домашних условиях. Приготовление:
Замороженную скумбрию следует разморозить при комнатной температуре, промыть в прохладной воде .
Затем выпотрошить.
В случае, если под рукой оказалась еще рыба, можно приготовить отличные рулеты из скумбрии, которые можно смело подавать даже к праздничному столу!
Приготовление маринада:
Разводим горчичный порошок в небольшом количестве теплой воды.
Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Добавляем сахар, соль, растительное масло, уксус, специи и мелко рубленную зелень.
Кусочки рыбы выкладываем в глубокую миску.
Посыпаем тонкими полукольцами лука.
Добавляем маринад для скумбрии.
Все хорошенько перемешиваем, чтобы все как следует пропиталось маринадом.
Укладываем кусочки как можно плотнее в стеклянные банки
Закрываем крышками и ставим в холодильник как минимум на 12 часов.
Время от времени следует встряхивать тару или переворачивать ее вверх дном, чтобы равномерно распределялся маринад.
Скумбрия маринованная в домашних условиях получается гораздо вкуснее и полезнее рыбы, купленной в магазине. Употреблять ее можно уже на следующий день.
Приятного аппетита!
