кефаль рецепт

    Решить проблему помогут пряности: например, сумах и можжевельник, а также большое количество лука и лимон. Получившийся пряный коктейль подчеркнет свежая пряная зелень, мы использовали кинзу. Если хотите приготовить кефаль в духовке «по-новому», попробуйте данный рецепт.

    Ингредиенты рецепта:

    кефаль сырая
    • морская рыба - кефаль
    • сумах молотый
    • ягоды можжевельника
    • лук репчатый
    • соль и перец
    • лимон
    • кинза
    • оливковое или растительное масло
    • острый перец

    Пошаговое приготовление кефали в духовке

    Чтобы приготовить кефаль в духовке первым делом ее, осторожно потрошат и очищают от внутренностей, стараясь не проткнуть пузырь с желчью. Затем очищают от чешуи и разрезают на две больших части. Также убирают голову и хвостовой плавник.

    кефаль нарезанная

    Далее очищают от шелухи лук и рубят полукольцами.

    нарезанный лук

    Кефаль укладывают в контейнер и сверху помещают лук, который тщательно давят руками до получения сока.

    кефаль с луком

    Рыбу густо намазывают солью, сумахом и посыпают можжевельником, после чего оставляют мариноваться на несколько часов.

    кефаль с луком и специями

    Далее тонкими колечками нарезают лимон вместе с цедрой и кожицей.

    лимон для кефали

    Перец разрезают и вычищают из него семена. В зависимости от остроты перца, работают осторожно.

    жгучий перец для маринада

    Рубят небольшой пучок кинзы.

    нарезанная кинза

    В смазанную оливковым маслом форму для запекания выкладывают лук.

    кефаль на противне

    Затем на луковый слой помещают кефаль.

    рыба кефаль в духовке

    Внутрь каждого кусочка вкладывают перец и немного кинзы. Затем рыбу плотно покрывают кольцами лимона, лишние укладывают рядом на лук.

    лимон для рыбы кефаль

    Чтобы приготовить кефаль ее отправляют в духовку запекаться при температуре около 180 градусов.

    Как приготовить кефаль в духовке

    Готовое блюдо посыпают кинзой и подают к столу.


    Приятного аппетита!

    Рыбные зразы с яйцом и зеленью


    Шпроты в домашних условиях





Добавить комментарий

Защитный код
Обновить