Рецепт салата с кальмарами с фото




салат с кальмарами

Кальмар - глубоководный житель, следовательно, его среда обитания близка к первозданной чистоте. Мясо кальмаров относится к категории диетических продуктов, а перечень содержащихся в нем полезных веществ превышает десяток пунктов.

Когда наметился повсеместный интерес к низкокалорийным блюдам, кальмары стали необычайно популярными. Тушка за пять минут превращается в нежнейшие белые колечки. Лук, яйца и огурцы будут играть в этом салате вспомогательные роли, а «сольная партия» принадлежит кальмару. В статье описан рецепт салата с кальмарами с фото.

Ингредиенты рецепта:

сырой кальмар для салата

  • кальмары - 4 шт.
  • яйца - 3 шт.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • огурцы маринованные - 2-3 шт.
  • майонез - 150 мл.
  • соль - 1/4 чайной ложки.

    Приготовление салата с кальмарами – рецепт с фото

    Головоногие моллюски в наших широтах встречаются преимущественно в замороженном виде. После размораживания приступают к разделке: для салата нужны только тушки, поэтому сначала избавляются от голов и внутренностей.

    очищенная тушка кальмара

    Щупальца не выбрасывают, это ценные части кальмаров, которые еще пригодятся. В магазинах также, в продаже имеются очищенные кальмары, это дело выбора.

    отварной кальмар

    Тушки поливают кипятком или опускают на 5-10 секунд в горячую воду. Затем снимают пленку, она будет сползать при легком прикосновении ножа. Аналогично поступают со щупальцами.

    Тушки бросают в кипящую воду, варят в течение трех минут. Если предполагается салат с майонезом, воду можно не солить. Затем отваривают щупальца, эти «ножки» окрашивают воду в красный цвет. После совместного кипения с щупальцами тушки могут приобрести красно-фиолетовый цвет.

    нарезанные кальмары кольцами

    Остывшие кальмары нарезают кольцами.

    нарезанный огурец с луком

    Луковицу превращают в тонкие полукольца, огурцы нарезают миниатюрными кубиками.

    нарезанные отварные яйца

    Яйца отваривают вкрутую, охлаждают, нарезают полукольцами. Домашние яйца с яркими желтками сделают блюдо особенно красивым.

    майонез для салата с кальмарами

    Подготовленные ингредиенты пересыпают в глубокую салатницу, добавляют майонез и перемешивают.

    перемешанный салат с кальмарами

    На этом этапе можно добавить немного соли. Блюдо подают к столу через полчаса, настаивается салат в холодильнике. Лук пропитается майонезом и расстанется со своей горчинкой. Если в салат кладут сладковатый красный ялтинский лук, время настаивания можно исключить из технологического процесса. По данному рецепту салат выкладывают на крупные салатные листья.

    Салат с кальмарами - рецепт с фото

    Порозовевшие щупальца станут отличным декором, из них получится оригинальный цветок.

    Салат с кальмарами фото

    Можно использовать другие формы порционной подачи. Например, заранее испечь маленькие тарталетки из слоеного теста. Тарталетки с салатом - красивая фуршетная закуска. Кальмары станут изумительной начинкой для круглых профитролей из заварного теста.


    Приятного аппетита!


Кальмары в сметане - рецепт с фото

Рецепт котлет из минтая

Рыбные зразы с яйцом и зеленью




Просмотры: 5916

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комнатный паслен - Солянум псевдокапсикум и перцевидный

Многих цветоводов – любителей привлекает комнатный паслен, который весьма экзотично... ...
Нарциссы в домашних условиях

Выращивая нарциссы в домашних условиях, можно даже зимой ощутить свежую... ...
Крестовник крупноязычковый. Фото

Крестовник крупноязычковый (Senecio macroglossus) относится к обширному роду Крестовника, представленному... ...
Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia). Уход в домашних условиях

Декоративное растение Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia) является ближайшей родственницей привычной... ...
Кливия в домашних условиях

Если вы ищете неприхотливое в уходе, но в то же... ...
Примула комнатная уход. Фото

С наступлением весны на прилавках цветочных магазинов все чаще можно... ...
Амариллис уход в домашних условиях. Фото

Амариллис представляет собой красивое луковичное растение с крупными эффектными цветами,... ...

Авторизация

Яблоки в карамели - Рецепт в домашних условиях

Яблоки в карамели – популярный десерт, который готовят во многих...
Арахисовая халва рецепт

Халва всегда считалась бюджетным лакомством, не будет исключением и арахисовая...
Безе - рецепт с фото в духовке

Безе – королевский десерт, существует много способов приготовления данного лакомства. ...
Мармелад из слив в домашних условиях

В знаменитых европейских кофейнях традиционно предлагают гостям фруктовый мармелад. ...

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт www.woman56.ru обязательна. Связаться с нами.