Медальоны из индейки в духовке. Рецепт с фото




Медальоны из индейки рецепт

Медальоны из индейки приготовленные в духовке по особому рецепту, да еще и со сливочным соусом с любимыми травами и ароматными приправами превратят ваше застолье в настоящий праздник!

Это блюдо готовится довольно просто и быстро, главное соблюдать рецептуру, но вполне допустимо и небольшая импровизация.

 

 

Медальоны из индейки Рецепт. Ингредиенты


Основное блюдо:

• 700 гр. медальонов из индейки

• растительное масло

• соль

Для сливочного соуса:

• 600 гр сливок - 20%

• 1 столовая ложка муки

• 1 пучок кинзы

• 1 пучок петрушки

• 10 долек чеснока

• соль.

приправы для соуса:

Хмели-сунели,  карри, розмарин, перец черный молотый.

Приправы добавляются в сливочный соус примерно по 1/3 чайной ложки (кроме черного молотого перца, его достаточно щепотки).

Медальоны из индейки. Приготовление

Медальоны из индейки хорошо промойте, и сложите в любую емкость предварительно посолив. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте каждый кусок до полу-готовности примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, если жарить до полной готовности, то выйдет весь сок и конечное  блюдо станет сухим.  При обжаривании должна появится легкая румяная корочка. Обжаренные  куски  индейки уложите в посуду для запекания.

Медальоны из индейки

Медальоны из индейки. фото

 

 

Сливочный соус. Рецепт с фото

 

Вымойте и просушите зелень. Мелко нарежьте кинзу и петрушку вместе.

 

Рубленая зелень

зелень для сливочного соуса

Рецепт сливочного соуса. Фото


Мелко нарежьте все дольки чеснока и постепенно, засыпая рубленную зелень небольшими порциями, необходимо растолочь ее в ступке.

Когда зелень для сливочного соуса будет готова, отложите ее в сторону для большего настоя.

Тем временем смешайте в отдельной кастрюле сливки (600 гр.)  и 1 столовую ложку муки. Хорошо все перемешайте.

Важно: Добавлять муку можно только в холодные сливки, иначе  при нагревании образуются комки муки.

После тщательного размешивания до однородной массы, будущий сливочный соус для  медальонов из индейки ставим на средний огонь.

сливочный соус приготовление


Добавляем розмарин, карри и хмели-сунели. Все хорошо и непрерывно мешаем. Примерно 10 минут, не доводя до кипения.

Затем выключаем огонь и сразу добавляем черный молотый перец и заранее растолченную зелень, соль по вкусу.

сливочный соус фото

Сливочный соус приготовление

Мешаем полученный сливочный соус и поливаем на заранее обжаренные медальоны из индейки.

медальоны индейки фото

В заранее разогретую духовку помещаем наше блюдо на 30 минут при температуре 200гр С. Для большей сочности можно накрыть мясо фольгой или специальной крышкой.

Медальоны из индейки рецепт

Медальоны из индейки в сливочном соусе готовы! Приятного аппетита!




Просмотры: 17067
Комнатный паслен - Солянум псевдокапсикум и перцевидный

Многих цветоводов – любителей привлекает комнатный паслен, который весьма экзотично... ...
Нарциссы в домашних условиях

Выращивая нарциссы в домашних условиях, можно даже зимой ощутить свежую... ...
Крестовник крупноязычковый. Фото

Крестовник крупноязычковый (Senecio macroglossus) относится к обширному роду Крестовника, представленному... ...
Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia). Уход в домашних условиях

Декоративное растение Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia) является ближайшей родственницей привычной... ...
Кливия в домашних условиях

Если вы ищете неприхотливое в уходе, но в то же... ...
Примула комнатная уход. Фото

С наступлением весны на прилавках цветочных магазинов все чаще можно... ...
Амариллис уход в домашних условиях. Фото

Амариллис представляет собой красивое луковичное растение с крупными эффектными цветами,... ...

Авторизация

Яблоки в карамели - Рецепт в домашних условиях

Яблоки в карамели – популярный десерт, который готовят во многих...
Арахисовая халва рецепт

Халва всегда считалась бюджетным лакомством, не будет исключением и арахисовая...
Безе - рецепт с фото в духовке

Безе – королевский десерт, существует много способов приготовления данного лакомства. ...
Мармелад из слив в домашних условиях

В знаменитых европейских кофейнях традиционно предлагают гостям фруктовый мармелад. ...

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт www.woman56.ru обязательна. Связаться с нами.