Гуляш из говядины - рецепт




Не сложно приготовить гуляш из говядины - рецепт которого довольно прост.

В данном рецепте будут рассмотрены самый простой - классический способ приготовления и несколько изысканных,

однако это не помешает вам поэкспериментировать и добавить свою изюминку по своему вкусу.



Гуляш из говядины. Ингредиенты:

- 500 гр. говядиныговядина свежая

  • 1 средняя морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 столовая ложка  муки
  • соль
  • перец
  • специи, зелень по вкусу
  • 1/2 столовой ложки томатной пасты



  • Гуляш из говядины рецепт приготовления:

      Небольшими кусками нарежьте мясо, выложите в подходящую емкость для приготовления. На сильном огне обжарьте мясо около 1 минуты, постоянно перемешивая, посолите мясо по вкусу.

      нарезанное мясо

      Гуляш из говядины - рецепт

      Натрите на терке морковь (на мелкой или крупной на ваше усмотрение), нарежьте мелко луковицу, добавьте овощи к мясу. Снова обжарьте -3- 4 минуты на сильном огне, убавьте газ и добавив томатную пасту  продолжайте томить под закрытой крышкой.

      гуляш с томатом

      Гуляш из говядины - рецепт

      В стакан или миску налейте 100 гр., холодной  воды, добавьте 1 столовую ложку муки, все хорошо перемешайте, главное не оставляйте комков из муки. Данная смесь необходима для того, чтобы придать гуляшу из говядины немного густоты. Добавьте к мясу полученную смесь, лавровый лист, специи, по вкусу. Все хорошо перемешайте, залейте 300 - 400  мл., горячей  воды. Готовьте еще 40-50 минут на среднем огне, до полного приготовления.

      как тушить говядину

      гуляш говяжий

      За 5 минут до подачи добавьте зелень. Гуляш из говядины готов!

      Гуляш из говядины - рецепт

      Приятного аппетита!

      Гуляш из говядины  по - Венгерски

      Традиционное приготовление гуляша подразумевает под собой обжаривание мяса и продолжительное его тушение, подачу его с гарниром. Венгры считают гуляш блюдом своей национальной кухни и готовят его медленно в толстостенной кастрюле или казане, используя большое количество овощей. подают его как самостоятельное блюдо, в суповой тарелке.

      Гуляш считается блюдом здоровой кухни. В нем используются продукты, которые очень хорошо между собой сочетаются, да и способ приготовления считается щадящим. В результате, приготовив гуляш по-венгерски, вы получите не только вкусовое удовольствие, но и максимальную пользу от входящих в его состав ингредиентов.


      Ингредиенты

      - 500 гр. говядиныГуляш из говядины - рецепт

      - Мясо говядины 1 кг

      - Лук репчатый - 1 шт.

      - Морковь - среднего размера

      - Помидор свежий или замороженный

      - Половина острого стручкового перца

      - Томатная паста 100 гр

      - Вода

      - Лавровый лист, соль, черный перец, паприка молотая.

      Приготовление

      Мясо вымыть, нарезать на порционные куски, выложить на дно кастрюли. Овощи крупно нарезать и добавить в кастрюлю с мясом.

      Гуляш из говядины - рецепт

      Томатную пасту и воду смешать в отдельной емкости,  добавить в кастрюлю. Жидкость должна покрыть овощи с мясом. Добавить все специи.

      Гуляш из говядины - рецепт

      Готовить гуляш из говядины на слабом огне, примерно 2-2.5 часа до полной готовности мяса. При необходимости немного долить воды в процессе приготовления.

      Гуляш из говядины - рецепт

      гуляш из говядины - рецепт по Венгерски

      Подать как первое блюдо.

      Гуляш из говядины под сметанно-томатным соусом


      Это потрясающе оригинальное во вкусовом разнообразии блюдо, одновременно простое в приготовлении, быстро завоевало огромное число поклонников среди гурманов различных национальностей.
      Мясной гуляш хорош тем, что гармонично сочетается с совершенно различными соусами. Интересный букет вкуса можно получить, смешав несколько различных заправок. Так, например, говядина под сметанно-томатным соусом удивит самого искушенного мясоеда.

      Для приготовления гуляша из говядины понадобятся следующие ингредиенты:

      - 500 гр. говядиныГуляш из говядины - рецепт

      - 400 грамм говяжьей вырезки

      - 20 грамм пшеничной муки

      - Морковь

      - Луковица;

      - Соль

      - Молотый имбирь

      - 20 грамм сметаны

      - Растительное масло для пассеровки

      - 2,5 чайной ложки сахара

      - Молотый перец

      - 20 грамм томатной пасты.

      Способ приготовления:


      Говядину необходимо нарезать небольшими кусочками толщиной не более одного сантиметра. Таким образом можно будет сэкономить на времени приготовления.

      Говядина для гуляша

      Подготовленную нарезку выложить в сковороду с подогретым маслом. Обжарить на умеренном огне 10 минут.
      Интересный факт: в классическом варианте приготовления гуляша мясо обжаривают на свином жире.
      В подрумянившееся мясо добавить нашинкованный лук и натертую морковь. Уменьшив огонь, обжарить 5 минут.
      В полученную смесь влить сметану, перемешать и залить холодной водой (150 мл). Вместо воды можно готовить на нежирном бульоне. Посолить, добавить молотый перец и имбирь по вкусу. Тушить под крышкой 35-40 минут.

      Гуляш из говядины - рецепт

      По истечении указанного времени в сковороду с мясом всыпать муку и добавить томат.

      Гуляш из говядины - рецепт

      гуляш из говядины

      Перемешать и оставить под крышкой еще на 10 минут.




    Просмотры: 2516
    Комнатный паслен - Солянум псевдокапсикум и перцевидный

    Многих цветоводов – любителей привлекает комнатный паслен, который весьма экзотично... ...
    Нарциссы в домашних условиях

    Выращивая нарциссы в домашних условиях, можно даже зимой ощутить свежую... ...
    Крестовник крупноязычковый. Фото

    Крестовник крупноязычковый (Senecio macroglossus) относится к обширному роду Крестовника, представленному... ...
    Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia). Уход в домашних условиях

    Декоративное растение Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia) является ближайшей родственницей привычной... ...
    Кливия в домашних условиях

    Если вы ищете неприхотливое в уходе, но в то же... ...
    Примула комнатная уход. Фото

    С наступлением весны на прилавках цветочных магазинов все чаще можно... ...
    Амариллис уход в домашних условиях. Фото

    Амариллис представляет собой красивое луковичное растение с крупными эффектными цветами,... ...

    Авторизация

    Яблоки в карамели - Рецепт в домашних условиях

    Яблоки в карамели – популярный десерт, который готовят во многих...
    Арахисовая халва рецепт

    Халва всегда считалась бюджетным лакомством, не будет исключением и арахисовая...
    Безе - рецепт с фото в духовке

    Безе – королевский десерт, существует много способов приготовления данного лакомства. ...
    Мармелад из слив в домашних условиях

    В знаменитых европейских кофейнях традиционно предлагают гостям фруктовый мармелад. ...

    Wildberries RU

    Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
    При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт www.woman56.ru обязательна. Связаться с нами.