Салат из баклажанов на зиму




Салат из баклажанов на зиму

Осенью, когда заготовка домашних консервов на зиму в самом разгаре, можно приготовить и закатать в банки один потрясающе вкусный острый салат с "поэтическим" названием "Лодочки".

Такой пикантный салат из баклажанов на зиму станет отличной закуской к основным блюдам.

 

 

 

 

Салат из баклажанов на зиму. Ингредиенты

 

Салат из баклажанов на зиму

 

• 1 кг баклажанов

• 4 крупных спелых помидора

• 4 штуки сладкого болгарского перца

• 4 штуки сладкого болгарского перца

• крупная головка чеснока

• 6 столовых ложек 9% уксуса

• 2 крупных репчатых луковицы

• 2 столовых ложки соли

• мука, чтобы обвалять "лодочки" перед жаркой

• растительное масло - 1/2 стакана

• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца и столько же куркумы

 

Салат из баклажанов на зиму. Приготовление

 

1. Баклажаны порезать наискосок тонкими "лодочками", посолить по вкусу, добавить куркуму и перец.

Салат из баклажанов на зиму

2. Обжарить "лодочки" на сковороде с толстым дном на сильном огне, моментально переворачивая и снимая их. Сразу после обжарить морковь, натертую на крупной терке.

Салат из баклажанов на зиму

3. Помидоры, сладкий перец, очищенные лук и чеснок прокрутить в мясорубке в овощной фарш. Добавить к нему соль и уксус.

Салат из баклажанов на зиму

4. Утопить в овощном фарше лодочки из баклажанов.

Салат из баклажанов на зиму

5. Разложить салат по стерилизованным банкам, плотно закрыть крышками или закатать машинкой.

Не менее вкусной пикантной закуской являются помидоры с чесноком на зиму.

Салат из баклажанов на зиму

Салат из баклажанов на зиму

Это очень необычный рецепт, а уж какой вкусный - словами не передать! Салат из баклажанов на зиму делается быстро, что не очень привычно для сложной зимней заготовки. И никакой стерилизации! А храниться будет сколько угодно долго. Приятного аппетита!




Просмотры: 2791

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комнатный паслен - Солянум псевдокапсикум и перцевидный

Многих цветоводов – любителей привлекает комнатный паслен, который весьма экзотично... ...
Нарциссы в домашних условиях

Выращивая нарциссы в домашних условиях, можно даже зимой ощутить свежую... ...
Крестовник крупноязычковый. Фото

Крестовник крупноязычковый (Senecio macroglossus) относится к обширному роду Крестовника, представленному... ...
Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia). Уход в домашних условиях

Декоративное растение Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia) является ближайшей родственницей привычной... ...
Кливия в домашних условиях

Если вы ищете неприхотливое в уходе, но в то же... ...
Примула комнатная уход. Фото

С наступлением весны на прилавках цветочных магазинов все чаще можно... ...
Амариллис уход в домашних условиях. Фото

Амариллис представляет собой красивое луковичное растение с крупными эффектными цветами,... ...

Авторизация

Яблоки в карамели - Рецепт в домашних условиях

Яблоки в карамели – популярный десерт, который готовят во многих...
Арахисовая халва рецепт

Халва всегда считалась бюджетным лакомством, не будет исключением и арахисовая...
Безе - рецепт с фото в духовке

Безе – королевский десерт, существует много способов приготовления данного лакомства. ...
Мармелад из слив в домашних условиях

В знаменитых европейских кофейнях традиционно предлагают гостям фруктовый мармелад. ...

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт www.woman56.ru обязательна. Связаться с нами.