Овощной салат на зиму с перловой кашей




Овощной салат на зиму

Зимой так не хватает кусочка лета, где блюда с овощами занимали важнейшее место в повседневном рационе.

Овощной салат на зиму с перловой крупой не только напомнит лето, но и замечательно подкрепит после трудового дня.

 

 

 

Овощной салат на зиму. Ингредиенты

 

Из расчета на 5 банок по 0,7 л:

Овощной салат на зиму

• помидоры спелые сочные 2 кг

• перец болгарский 1 кг

• морковь 1 кг

• перловая крупа 1,5 стакана

• уксус 3 ст. л.

• соль 2 ст. л.

• сахар 2 ст. л.

• масло растительное 0,5 л

• лавровый лист и черный перец горошком (по несколько штучек)

 

Овощной салат на зиму. Приготовление

 

Начинаем подготовку овощей: репчатый лук и морковь чистим, из перца удаляем семена, все старательно промываем. Помидоры также моем и измельчаем в томат.

Овощной салат на зиму

Перловую крупу готовим в другой кастрюле, чтобы не вышла в итоге «каша». Варим ее, немножко подсолив, до мягкости (на зубок). А пока нарезаем овощи. Морковь шинкуем соломкой.

Овощной салат на зиму

Лук - четвертькольцами.

Овощной салат на зиму

А перец - удлиненными брусочками.

Овощной салат на зиму

Овощи смешиваем, помещаем посуду на огонь и заливаем смесь томатом.

Овощной салат на зиму

Прибавляем сахар, соль, уксус. Тушим примерно минут 40. Как истечет время, добавляем сваренную и промытую перловую крупу, а также лавровый лист и перец. Готовим еще минут 15.

Овощной салат на зиму

Выкладываем салат в стерильные банки и укупориваем крышками. Держим в закутанном состоянии до тех пор, пока банки полностью не остынут. Не менее вкусным и полезным получается салат на зиму из капусты.

Овощной салат на зиму

Овощной салат на зиму

Овощной салат на зиму станет отличным блюдом в холодное время года, которым можно разнообразить повседневное меню. Приятного аппетита!




Просмотры: 17676

Комментарии  

 
+1 #1 Олег 07.09.2015 09:00
Моя мама называла такой салат- "Завтрак туриста"
Цитировать | Сообщить модератору
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Комнатный паслен - Солянум псевдокапсикум и перцевидный

Многих цветоводов – любителей привлекает комнатный паслен, который весьма экзотично... ...
Нарциссы в домашних условиях

Выращивая нарциссы в домашних условиях, можно даже зимой ощутить свежую... ...
Крестовник крупноязычковый. Фото

Крестовник крупноязычковый (Senecio macroglossus) относится к обширному роду Крестовника, представленному... ...
Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia). Уход в домашних условиях

Декоративное растение Пилея монетолистная (Pilea nummulariifolia) является ближайшей родственницей привычной... ...
Кливия в домашних условиях

Если вы ищете неприхотливое в уходе, но в то же... ...
Примула комнатная уход. Фото

С наступлением весны на прилавках цветочных магазинов все чаще можно... ...
Амариллис уход в домашних условиях. Фото

Амариллис представляет собой красивое луковичное растение с крупными эффектными цветами,... ...

Авторизация

Яблоки в карамели - Рецепт в домашних условиях

Яблоки в карамели – популярный десерт, который готовят во многих...
Арахисовая халва рецепт

Халва всегда считалась бюджетным лакомством, не будет исключением и арахисовая...
Безе - рецепт с фото в духовке

Безе – королевский десерт, существует много способов приготовления данного лакомства. ...
Мармелад из слив в домашних условиях

В знаменитых европейских кофейнях традиционно предлагают гостям фруктовый мармелад. ...

Администрация сайта не несет ответственности за содержание сообщений, публикуемых в форумах, в отзывах и комментариях к материалам.
При использовании материалов сайта активная ссылка на сайт www.woman56.ru обязательна. Связаться с нами.