Жареная рыба, приготовленная вместе с томатным соусом, отличается нежным, слегка сладковатым вкусом.Благодаря томату она хорошо пропитывается и долго остается сочной, приобретая пикантный вкусовой оттенок.
Жареная рыба в томате. Ингредиенты
- 1 крупный пеленгас
- 1 небольшая луковица
- 2 столовые ложки томатной пасты
- ¼ стакана воды
- соль по вкусу
- растительное масло
- мука
Жареная рыба в томате. Приготовление
Очищенную рыбу тщательно промойте, высушите и нарежьте порционными кусками. Посолите и дайте минут 10-15 пропитаться.
Каждый кусок обваляйте с обеих сторон в муке и обжаривайте на предварительно разогретой сковороде с растительным маслом.
Жарить необходимо до получения золотистой корочки. Очень вкусной, нежной и сочной получается жареная форель, которую традиционно подают со свежими овощами.
Для приготовления томатного соуса мелко нарежьте лук и слегка обжарьте. Добавьте томатную пасту, перемешайте и пропассируйте в течение 3 минут, после чего залейте водой, добавьте соль по вкусу и щепотку сахара. Потушите 5-7 минут.
Готовый жареный пеленгас залейте горячим томатным соусом, сверху посыпьте рубленым зеленым луком.
Жареная рыба с томатом готова.
Жареная рыба с томатом
Приятного аппетита!
Добавить комментарий
