Баклажаны с помидорами в духовке. Веерки
«Веерки» из баклажан подходящее блюдо для тех, кто не только предпочитает запеченные овощи, но и старается заботиться о здоровье. Необычное оформление блюда позволяет ему гордо выступать в роли гостя праздничного стола.
Готовятся баклажаны с помидорами в духовке очень просто, а получаются в итоге очень аппетитными и ароматными.
Баклажаны с помидорами в духовке. Ингредиенты
• 3 ровных небольших баклажана
• 3 помидора
• 1 крупный болгарский перец
• 1 головка репчатого лука
• 2-3 зубчика чеснока
• растительное масло без запаха
• майонез
• кусочек твердого сыра
• немного зелени
Баклажаны с помидорами в духовке. Приготовление:
Сначала подготавливаем овощи. Баклажаны разрезаем тонкими пластами, не доходя до основания, ведь их необходимо будет начинять. Хорошо солим и оставляем на 30 минут для избавления от горечи. Затем каждый тщательно промываем.
Помидоры, перец, лук чистим и промываем. Потом нарезаем колечками. Зубчики чеснока мелко измельчаем и соединяем с майонезом.
В это время начинается творческий процесс готовки: баклажан аккуратно раскрываем «веером» и начиняем колечками помидора, перца, лука.
Так проделываем с каждым экземпляром.
Выкладываем подготовленные баклажаны в форму, политую маслом, добавляем чуть-чуть соли и черного перца, смазываем "веерки" подготовленным майонезом.
Ставим баклажаны в разогретую духовку и запекаем ориентировочно 1 час при 200 градусах.
А минут за 10 до истечения времени обильно посыпаем "веерки" натертым сыром.
Баклажаны с помидорами в духовке
Баклажаны с помидорами в духовке получаются невероятно вкусными! Подавать блюдо нужно в теплом виде, посыпав зеленью.
